tag:blogger.com,1999:blog-11461133844881428412024-03-13T22:36:18.733+01:00Jedz Co ZdroweBlog o zdrowym zdrowym odżywianiu i wszystkim tym, co powinien wiedzieć świadomy konsument.food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.comBlogger111125tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-24557571329448910622014-01-11T10:48:00.000+01:002014-01-11T10:50:21.791+01:00Jak zmotywować się do ćwiczeń? Część II<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Podobno każdy sposób mobilizacji do ćwiczeń jest dobry... Poniżej pomysł jednego z producentów wody mineralnej. Czekamy na podobne akcje w Polsce! :)</i></b><br />
<a name='more'></a><br />
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/IKPtNDYezLY?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></b>
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><br /></i></b>
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Koniecznie zobaczcie też pierwszą część kampanii reklamowej: <a href="http://jedzcozdrowe.blogspot.com/2013/04/jak-zmotywowac-sie-do-cwiczen-czesc-i.html" target="_blank">TUTAJ</a></i></b>food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-78007905756534253712013-12-02T18:08:00.000+01:002013-12-02T18:08:29.506+01:00Porozmawiajmy o szynce – cz.IV<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8cLAaVrkS_JdoBRoNUnHN4VuwM8jVD0YX9vuKnKbwxbrQkR6vKtwEWKVYgwU1cpKN2blzHsMtq6se3TPgLdnC3y-2jezWGE8nXGSgzf5WZelJBpjbhJGERpmZaq6-RjSJjoIf1L2fkOrO/s1600/98511_9910.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8cLAaVrkS_JdoBRoNUnHN4VuwM8jVD0YX9vuKnKbwxbrQkR6vKtwEWKVYgwU1cpKN2blzHsMtq6se3TPgLdnC3y-2jezWGE8nXGSgzf5WZelJBpjbhJGERpmZaq6-RjSJjoIf1L2fkOrO/s320/98511_9910.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i></i></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>W sklepie znajdziemy różne rodzaje szynek, tylko którą
wybrać? Oczywiście zawsze kierujmy się informacją zamieszczoną na etykiecie –
na tej podstawie będziemy wiedzieć czy kupujemy prawdziwą szynkę czy raczej
wysokowydajny produkt szynkopodobny.</i></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i></i></b></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Co znajdziemy w sklepach? Szynkę z kurczaka, szynkę z indyka…
Tylko czy to aby na pewno jest to szynka? Jak już wam wspominałyśmy, w jednym z
wcześniejszych postów, <b>szynka to produkt z mięsa wieprzowego</b> (a dokładniej ze
świńskiej pupy ;) )<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Uwaga również na szynki konserwowe</b>! Tak naprawdę ciężko
nazwać ten produkt szynką. Jest to raczej mielonka. Przy jej produkcji zwykle
wykorzystuje się gorsze gatunki mięsa i dodaje duże ilości substancji
wypełniających.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Prawdziwa szynka wieprzowa jest dość wysoko kaloryczna – ok.
<b>130-270 kcal/100 g</b>. Najchudszą szynką będzie szynka drobiowa, która ma
średnio ok. 100 kcal/100 g produktu.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Czytając etykietę szynek, oprócz mięsa, wody i soli
znajdziemy często bardzo dużo innych substancji dodatkowych. Chcemy zwrócić
waszą uwagę na część z nich.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Fosforany</b> – są to substancje spulchniające białko. Na
opakowaniu oznaczone będą numerami od <b>E450 do E452</b>. Po co producenci stosują fosforany przy
produkcji wędlin? Otóż fosforany odpowiadają za wiązanie wody w produkcie. Z
kilograma szynki nastrzykiwanej 0,15-0,3% fosforanów otrzymuje się ok. 1,15-1,2
kg produktu gotowego. W ten sposób producenci zwiększają wydajność produkcji i
redukują koszty. Generalnie fosforany uważane są jako substancje nieszkodliwe
dla organizmu ludzkiego, jednak ich nadmiar prowadzi do zaburzenia równowagi
między wapniem i fosforem, co w konsekwencji wiąże się z ograniczeniem
wchłaniania z pożywienia wapnia. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Uwaga na szynki, które zawierają w swoim składzie <b>karageny
(E 407)</b>. Ich dodatek może świadczyć o nastrzykiwaniu szynki dużą ilością
solanki. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Częstym dodatkiem w szynce jest również <b>białko sojowe
(izolat sojowy, białko roślinne), błonnik i skrobia roślinna</b>. Podobnie jak
wyżej wymienione substancje, dodaje się je w celu związania wody w produkcie.
Szynki wędzone mogą zawierać w sobie nawet 60-70% solanki! W przypadku szynek
konserwowych i prasowanych dzięki zastosowaniu ww. substancji można zwiększyć wydajność
produkcji nawet o 200% (tzn. ze 100 kg mięsa wyprodukować 200 kg szynki, w której
związane jest 100 l solanki)!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Nie wkładajmy też do koszyka szynek zawierających <b>substancje
wzmacniające smak (w tym glutaminian sodu) i zapach oraz barwniki oznaczane
E120 i E300-316</b>. Uwaga również na <b>azotyny</b>, które <span style="font-size: 13.5pt; line-height: 115%;">są </span>prekursorami
potencjalnie kancerogennych nitrozoamin tworzących się w żołądku z azotynów i
białek.<span class="apple-converted-space"><span style="font-size: 13.5pt; line-height: 115%;"> </span></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span class="apple-converted-space"><span style="font-size: 13.5pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pamiętajmy zatem, aby zawsze robiąc zakupy, czytać etykiety.
Najlepiej jest wybierać produkty, których <b>lista składników jest jak najkrótsza</b>.
Przypominamy, że prawdziwa szynka zawsze będzie zawierała <b>powyżej 16 g białka</b>
(17-30 g). Raczej nie wybierajmy szynek, w których jest poniżej 85% mięsa (<b>dobra szynka to nawet 95% mięsa</b>). Dużo
może nam również powiedzieć kształt szynki. Wymierajmy te o <b>anatomicznych
kształtach</b>, a nie w blikach czy w osłonkach foliowych, które zwykle są
produktami wysokowydajnymi. Szynką w kształcę misi czy serduszek również mówimy
stanowcze NIE! I pamiętaj dobra szynka musi odpowiednio kosztować… cena poniżej
<b>30 zł/kg</b> może być podejrzana.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-32582254605555870352013-11-17T19:30:00.000+01:002013-11-17T19:32:07.298+01:00Porozmawiajmy o szynce – cz.III<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkCsJudS8SMREwJvXRxK-v_3_x1qz1YHY5oBrHD4vYHPDVDv9v1q3NSPXqbK6HT4VO4k-OWsWXZDsHJ-vfQeAEOw9cbBrimpCF6-JX6lagIi5KHQ0FFHw78Pg2AmIELAxaLiUtkxazqZ2x/s1600/Bez%25C2%25A0tytu%25C5%2582u.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkCsJudS8SMREwJvXRxK-v_3_x1qz1YHY5oBrHD4vYHPDVDv9v1q3NSPXqbK6HT4VO4k-OWsWXZDsHJ-vfQeAEOw9cbBrimpCF6-JX6lagIi5KHQ0FFHw78Pg2AmIELAxaLiUtkxazqZ2x/s320/Bez%25C2%25A0tytu%25C5%2582u.png" width="330" /></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Jak wspominałyśmy w naszym poprzednim poście, producenci
próbując zarobić jak najwięcej, wykorzystują najnowsze technologie do produkcji
wyrobów niskich jakościowo, nafaszerowanych chemią i niczym nie przypominających
tradycyjnych wędlin. Prawdziwa szynka stała się w naszych sklepach produktem
deficytowym. Czym kierować się podczas zakupów?</i></b></span></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Niestety w dzisiejszych czasach bardzo łatwo o zakup <b>szynki
wysokowydajnej</b>, czyli tak naprawdę <b>wyrobu szynkopodobnego</b>. Ile razy zdarzyło
wam się zaobserwować, że z zakupionej szynki, w dużych ilościach, wycieka woda?
Niestety w takim przypadku płacimy za małą ilość mięsa wypełnionego substancjami
chemicznymi, które zatrzymują w nim wodę zwiększając masę produktu.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">W naszych sklepach możemy znaleźć szynki, w których
zawartość mięsa wynosi jedynie 50%. A co z drugą połową? To przede wszystkim
substancje stabilizujące i wypełniające, konserwanty, substancje wzmacniające smak
oraz zapach, jajka, soja, mąka ziemniaczana i inne dodatki bez umiaru stosowane
przez producentów.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tradycyjna szynka w swoim składzie nie powinna zawierać
niczego poza mięsem, solą i innymi przyprawami, które nadają jej
charakterystyczny smak. Dobra szynka w swoim składzie zawiera nawet <b>95% mięsa</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Co dość oczywiste dobra szynka musi odpowiednio kosztować,
zwykle <b>powyżej 30 zł/kg</b>, dlatego też nie dajcie się nabrać na różnego rodzaju
hipermarketowe promocje, które oferują zwykle szynki na opakowaniach, których
znajdziemy napis „produkt wysokowydajny”, o którym wspominałyśmy powyżej.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Na etykiecie warto również zawsze sprawdzać ilość deklarowanego
przez producenta białka zwierzęcego w szynce. W ten sposób można z dużym
prawdopodobieństwem rozpoznać prawdziwą, dobrą jakościowo szynkę. Taki produkt
będzie zawierał, co najmniej, <b>16 g białka na 100 g produktu</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Wybierasz w sklepach szynki pięknie błyszczące, o jednolitej
różowej barwie? Uwaga, mamy dla Ciebie złą informację. Prawdziwa,
wysokogatunkowa szynka wieprzowa ma <b>niejednolitą barwę</b> i wcale nie jest
błyszcząca! Na takiej szynce wyraźnie widoczne są miejsca o ciemniejszym i
jaśniejszym zabarwieniu. <b>Włókna i żyłki tłuszczu</b> na szynce to również znak wysokiej jakości. Jednolite zabarwienie wędliny zawdzięczają zwykle zastosowaniu
podczas produkcji sztucznych barwników.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Produkt szynkopodobny jest również bardzo łatwo rozpoznać.
Im szynka, po rozkrojeniu, bardziej błyszczy, mieniąc się jak tęcza, tym więcej
zostało dodanych do niej wypełniaczy tj. skrobia modyfikowana czy białko
sojowe. <b>Tradycyjnie przyrządzana szynka jest soczysta, ale nie błyszcząca</b>.
Często dostrzegalne jest również żółtawe zabarwienie szynki i/lub żelowe
gródki, które tworzą, dodane podczas procesu produkcji, zagęstniki. Mają one na
celu związanie jak największej ilości wody z mięsem (zwiększając wydajność
produkcji przez wzrost masy wędliny). Przykładem popularnych zagęstników
stosowanych przy produkcji szynki jest żelatyna lub guma guar. Jak wcześniej
już wspominałyśmy, w przypadku produktu o niskiej jakości, łatwo zaobserwować
również znaczny wyciek płynu z wędliny podczas jej przechowywania. To nic
innego jak solanka, którą masowo nastrzykuje się wędliny w celu zwiększenia ich
objętości i masy. W takich wędlinach można również zaobserwować
charakterystyczne dziurki, w których dokonywano nastrzykiwania, oraz puste
przestrzenie, z których wyciekła woda. Uwaga też na ciemne, błyszczące
zabarwienia szynki! To wcale nie jest oznaka, że zostały one dobrze uwędzone.
Niejednokrotnie szynki takie smaruje się syntetycznym preparatem dymu wędzarniczego.
<b>Tradycyjne wędzenie nadaje skórce ciemny, matowy kolor. Jest ona sucha i brudzi
dłonie</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Nie daj się również nabrać na sznurek, którym owinięta jest
szynka. Wielu z nas produkt taki kojarzy się z wysoką jakością i tradycyjną
metodą procesu produkcyjnego. Niejednokrotnie jednak, aby zmylić konsumentów,
producenci obwiązują sznurkiem nawet wyroby szynkopodobne.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">W sklepach warto również kupować <b>szynkę z kością</b>. Jest to produkt zwykle lepszej
jakości ponieważ kość uniemożliwia dodanie do niej dużej ilości wody.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span class="apple-converted-space"><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #555555; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br clear="all" style="mso-special-character: line-break; page-break-before: always;" />
</span></span>
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-9482927511488008972013-11-11T22:03:00.000+01:002013-11-11T22:07:00.380+01:00Porozmawiajmy o szynce – cz.II<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiislaTY0c-98B2Iq0_BIsjAhu0HXCrq_JChlYlinDm0wWu6ROtP83hV2hxeTThgm7ztGkS_Yn5sxdKjPVs5kngzTeSCQRzbsQDIy7ISiA0IZ5sOy2nmbxSImN3ArteuzzEuXPgfZSRCgHd/s1600/2.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiislaTY0c-98B2Iq0_BIsjAhu0HXCrq_JChlYlinDm0wWu6ROtP83hV2hxeTThgm7ztGkS_Yn5sxdKjPVs5kngzTeSCQRzbsQDIy7ISiA0IZ5sOy2nmbxSImN3ArteuzzEuXPgfZSRCgHd/s320/2.png" width="320" /></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i></i></b></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><b><i><br /></i></b></i></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><b><i>Niestety w dzisiejszych czasach liczy się przede wszystkim
pieniądz. W gonitwie za nim producenci niejednokrotnie zapominają o jakości
oferowanych przez nich wyrobów. A ile </i></b></i></b></span><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>powinno być </i></b><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i><b><i>szynki w szynce dobrej jakości?</i></b></i></b></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Najważniejszym kryterium świadczącym o jakości produktu, który
kupujemy jest <b>zawartość mięsa</b> w szynce. Kolejny raz chcemy namówić was, żeby
zawsze, bez wyjątku, czytać skład produktów, które wkładamy do koszyka. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Co pewnie oczywiste, im więcej mięsa jest w naszym wyrobie
tym lepiej. Przepisy obowiązujące w naszym kraju w żaden sposób nie regulują ilości
mięsa, która powinna znaleźć się w naszej szynce, co niestety producenci
wykorzystują obniżając ilość mięsa w wędlinie do minimum. Oczywiście informacja
zamieszczona na etykiecie jest jedynie deklaracją producenta i niestety często
zdarza się, że kontrole Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych
wykazują zafałszowania w tym zakresie. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Uważa się, że z 1 kg mięsa można wyprodukować nie więcej niż
80 dkg wędliny. Prawdziwa szynka wiejska powinna składać się z ok. <b>95% mięsa</b>, a
resztę powinny stanowi przyprawy i tylko 2% wody. Istnieją również tzw. szynki
suche jak szynka hiszpańska serrano czy włoska prosciutto, do których
zabroniony jest dodatek wody!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Do 2003 roku w naszym kraju obowiązywały Polskie Normy,
według których wędlina przekraczająca 130% surowca (czyli, w przypadku której z
kilograma mięsa uzyskano z 1 kg mięsa powyżej 1,3 kg szynki) uznawano za tzw. <b>produkt
szynkopodobny</b>. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">A jak jest w praktyce? Dzisiaj niestety stosowanie się do
ww. normy leży w dobrej woli producenta. Według deklaracji na opakowaniach
okazuje się, że wielu producentów potrafi wyprodukować z kilograma mięsa nawet
1,5-2 kg wędliny! Oczywiście przede wszystkim taką wydajność osiąga się przez
zastosowanie bardzo dużych ilości soli, przypraw i różnego rodzaju substancji
wypełniających i stabilizujących. Zastosowanie dodatków sojowych, które nie
tylko poprawiają strukturę, ale i zwiększają zawartość białka, powoduje, że
zafałszowanie wędliny jest bardzo trudne do wykrycia nawet specjalistycznymi
metodami w laboratoriach badawczych.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Niemniej jednak informacja na etykiecie jest dla nas
informacją na podstawie, której podejmujemy decyzję o zakupie produktu.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Do szynki dozwolony jest dodatek ok.10% wody, która i tak odparowuje
podczas procesu produkcji.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-88107254890448121302013-11-05T22:09:00.000+01:002013-11-05T22:09:09.161+01:00Porozmawiajmy o szynce – cz.I<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4v1hckC2zo_TUpAn3Wnn9beCyvleicejqqtcBuA3m2UdyepWcPJ9f9DAaUZ8bOGZykC2fX6dwcVYm6ruTmX6YjnsaKN3L1xLljSrm16JZPIfj1_OzVktqv5n3BEYS0DDPl2Jq2UjWztio/s1600/stockvault-ham-slices132464.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4v1hckC2zo_TUpAn3Wnn9beCyvleicejqqtcBuA3m2UdyepWcPJ9f9DAaUZ8bOGZykC2fX6dwcVYm6ruTmX6YjnsaKN3L1xLljSrm16JZPIfj1_OzVktqv5n3BEYS0DDPl2Jq2UjWztio/s320/stockvault-ham-slices132464.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Kto z was pamięta jeszcze tradycyjny smak i aromat, słynnych
na całym świecie, polskich wędlin? Dziś z trudem znajdziemy w sklepie prawdziwą
szynkę, nienafaszerowaną chemią. Złą
sławę polskie wędliny zawdzięczają również wielu aferom, związanych m.in. z
odświeżaniem starych wędlin, o których raz po raz donoszą media. Czy to znaczy,
że w sklepach nie możemy już kupić niczego, co byłoby naprawdę wartościowe? Jak
się okazuje szynka szynce nie równa…</i></b></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i></i></b></span></div>
<a name='more'></a></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Zakładamy, że pewnie u większości z was w lodówkach
znalazłybyśmy jakąś szynkę. Wędliny to nie tylko bardzo smaczny produkt, ale i
zdrowy. Prawdziwa szynka to dobre źródło białka, potasu, żelaza, fosforu, wielu
egzogennych aminokwasów, witaminy D oraz witamin z grupy B. Jej wartość
energetyczna to średnio ok. 270 kcal/100g, ale oczywiście wędlinę jemy w plasterkach a
nie w 100g porcjach, więc nie ma co się przejmować jej kalorycznością.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Szynka jest najbardziej popularną wędliną w całej Europie. W
Polce, zaraz obok krakowskiej suchej, jest najchętniej kupowaną wędliną. Produkuje
się ją z mięsa wieprzowego. <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">W sklepach znajdziemy kilka podstawowych rodzajów szynki,
które różnią się od siebie smakiem i wyglądem. W zależności od metody produkcji
wyróżnia się trzy podstawowe rodzaje szynek: parzone, surowe i pieczone.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Szynka parzona (gotowana)</b> namaczana jest w solance z
przyprawami (proces peklowania), a następnie wędzona. Na koniec procesu szynka
parzona jest w gorącej wodzie, w temp. ok. 70-80 st.C (proces pasteryzacji). W
sklepach można również spotkać szynki parzone niewędzone: prasowane lub
konserwowe. Po procesie parowania umieszczane są one w specjalnych formach.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Szynka surowa (dojrzewająca)</b> jest łatwa do rozpoznania, bo
posiada charakterystyczny mięsny czerwono-różowy kolor, który zyskuje podczas
kilkutygodniowego leżakowania w solance i przyprawach oraz procesowi wędzenia w
zimnym dymie. Szynki te nie są poddawane żadnym procesom termicznym jednak
zastosowana metoda produkcji nadaje jej wyjątkową trwałość – nawet do roku.
Szynki surowe popularne są przede wszystkim w południowych regionach Europu
oraz w Niemczech.<o:p></o:p></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Szynka pieczona</b> to szynka mocno nacierana odpowiednio dobranym
zestawem przypraw, a następnie upieczona. To wędlina o charakterystycznym
szarawym odcieniu. Niestety jest to produkt deficytowy w naszych sklepach.
Zwykle ten rodzaj szynki produkowany jest jedynie w małych, lokalnych,
tradycyjnych zakładach produkcyjnych.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Na pytanie, jaka powinna być smaczna wędlina pewnie w
większości odpowiedzielibyście, że soczysta, jędrna, pełna aromatu. Wiele
wędlin, które kupujemy w naszych sklepach rzeczywiście taka jest. Problem
polega jednak na tym, że wędliny te nie zawdzięczają swojego smaku i aromatu
tradycyjnym metodom produkcji, a chemii, którą są napakowane.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Niestety coraz częściej tylko w teorii szynka jest wyrobem
produkowanym z najwyższej klasy surowca wieprzowego. Oczywiście w każdym
zakładzie produkcyjnym powinny być zachowane odpowiednie wymogi weterynaryjne i
sanitarne. Czy tak jest w rzeczywistości? Niestety wiele afer wykrytych przez
dziennikarzy wzbudza w nas coraz więcej nieufności wobec stosowanych przez
producentów metod (pamiętacie głośną aferę z odświeżaniem wędlin w zakładach
produkcyjnych Viola – jeśli nie, polecamy materiał <a href="http://uwaga.tvn.pl/64117,wideo,414325,minister_rolnictwa_to_trzeba_potepic,czy_wladze_zakladow_8222viola8221_wiedzialy_o_odswiezaniu_miesa,reportaz.html" target="_blank">TVN UWAGA</a>).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Producenci robią wszystko żeby odnieść jak największy zysk,
zapominając przy tym o trosce o zdrowie i bezpieczeństwo konsumentów. <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Jak nie dać się nabrać i wybierać w sklepie najlepszą
jakościowo wędlinę? Czym się kierować robiąc zakupy? O tym już wkrótce na
naszym blogu – zapraszamy :)</span><o:p></o:p><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-71570123324930216222013-10-27T06:30:00.000+01:002013-10-27T17:32:01.675+01:00Jak kupić dobry sok?<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: #334651; line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i></i></span></span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6qOqCVzbA2yHU-_NORgKa5OEGkyJRz4R_alHDtJFZ89WHlThADexe0Vfswk36fixTt11920Iwmt_uyENR5BKFZPipl9UlX61E0wcPXHpl_3qQStW8ZcXvT3KdCR2s-cqp0CTAFSkFjtF/s1600/Bez%C2%A0tytu%C5%82u.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6qOqCVzbA2yHU-_NORgKa5OEGkyJRz4R_alHDtJFZ89WHlThADexe0Vfswk36fixTt11920Iwmt_uyENR5BKFZPipl9UlX61E0wcPXHpl_3qQStW8ZcXvT3KdCR2s-cqp0CTAFSkFjtF/s320/Bez%C2%A0tytu%C5%82u.png" width="251" /></a></div>
<strong><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><strong><span style="color: #334651; line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></strong></i></span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<strong><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><strong><span style="color: #334651; line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></strong></i></span></strong>
<strong><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><strong><span style="color: #334651; line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></span></strong></i></span></strong></div>
<strong><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Jak już niejednokrotnie przekonywałyśmy was, producenci wyrobów
spożywczych stosują różnego rodzaju tricki marketingowe mające na celu
przekonanie konsumenta o wyższej jakości swojego produkt w stosunku do
konkurencji… często niestety hasła reklamowe mają nie wiele wspólnego z prawdą.
Jak nie dać się nabrać i rozpoznać dobry jakościowo sok?</i><span style="font-weight: normal;"><o:p></o:p></span></span></strong><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: #334651; font-weight: normal; line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></strong>
<strong><span style="color: #334651; font-weight: normal; line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: #334651; font-weight: normal; line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></span></strong></div>
<a name='more'></a><strong><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></strong>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: #334651; line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;">Oczywiście, jak zawsze, uważnie czytajmy etykietę produktu, który
zamierzamy włożyć do swojego koszyka. </span>Na etykiecie na pewno znajdziesz
informację czy produkt jest sokiem, nektarem czy napojem.<span style="font-weight: normal;"> Warto również zwrócić
uwagę na skład produktu. Sprawdźmy jaka jest </span>procentowa zawartość soku lub
koncentratu owocowego<span style="font-weight: normal;">. Składniki zawsze wymieniane są w ściśle określonej
kolejności. Składnik, którego jest najwięcej w produkcie zawsze znajdzie się na
początku całej listy.<o:p></o:p></span></span></span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: #334651; font-weight: normal; line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: #334651; line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;">Zwróćmy uwagę również na napis </span>„z odtworzonego owocu”<span style="font-weight: normal;">, który oznacza, że
sok otrzymano z pulpy lub koncentratu. Taki sok będzie charakteryzował się
niższą wartością odżywczą w porównaniu do soków ze świeżych owoców.<o:p></o:p></span></span></span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: #334651; font-weight: normal; line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #334651; line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;">Na co uważać?</span><o:p></o:p></span></span></b><br />
<b><span style="color: #334651; line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 15pt; margin: 5.25pt 0cm 15pt; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: #334651;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;">Gdy na opakowaniu widnieje duży
napis </span>„100%” <span style="font-weight: normal;">od razu większości konsumentów wydaje się, że jest to 100% sok.
Uwaga jednak! Zawsze sprawdzajmy skład takiego produktu. Obecnie „sok 100%”
jest znakiem chronionym prawnie i wcale nie stanowi o gwarancji jakości
produktu, który zamierzamy zakupić.<o:p></o:p></span></span></span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: #334651;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></span></strong></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 15pt; margin: 5.25pt 0cm 15pt; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: #334651;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;">Podobnie jest z napisami typu: </span>„cała
pomarańcza”, „cały owoc”, „z jabłek”, „z pomarańczy” <span style="font-weight: normal;">itp. – taki produkt nie
musi być sokiem… Często umieszcza się takie napisy na opakowaniach nektarów, a
nawet napojów.<o:p></o:p></span></span></span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: #334651;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></span></strong></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 15pt; margin: 5.25pt 0cm 15pt; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: #334651;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Grafika na opakowaniu<span style="font-weight: normal;">
niejednokrotnie również sugeruje, że mamy do czynienia z sokiem na bazie
jednego owocu, jednak sprawdzając skład może okazać się, że tak naprawdę jest
to sok wieloowocowy, a składnik dominujący w grafice na opakowaniu wcale nie
jest składnikiem dominującym w recepturze.<o:p></o:p></span></span></span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: #334651;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></span></strong></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 15pt; margin: 5.25pt 0cm 15pt; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: #334651;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;">A co z napisem </span>„sok bez
konserwantów”<span style="font-weight: normal;">? Czy taki sok jest zdrowszy od pozostałych? Odpowiedź brzmi NIE! Dlaczego?
Otóż jak wspominałyśmy wcześniej żaden sok nie zawiera i nie może zawierać
dodatku konserwantów. Jest to zatem zabieg nieuczciwej konkurencji
wprowadzający konsumentów w błąd.<o:p></o:p></span></span></span></strong></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong><span style="color: #334651;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></span></strong></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; line-height: 15pt; margin: 5.25pt 0cm 15pt; text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><strong><span style="color: #334651; font-weight: normal;">Jeśli decydujecie się na
najbardziej wartościowe soki świeże, jednodniowe również sprawdźcie czy na
pewno to co wyjmujecie ze sklepowej lodówki jest takim produktem. Niestety
producenci wycwanili się i w tym zakresie, rozlewając zwykłe soki z
odtworzonych owoców, do małych, szklanych buteleczek i wstawiając je do lodówki
próbują nabrać konsumentów pozorując świeżość swojego produktu.</span></strong><span style="color: #334651;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><strong><span style="color: #334651; font-weight: normal;"><br /></span></strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcgNFEVWa1HxSL3xvplfvdm6yIVuQAv_tdcUHr9RGZNjnU2AEEn3Hkd9duot84pSirqxrRCtaik0Pa3bkqOZARxKsLAKuAdpeoDGK8NhlIaayjNtqV321rrebB4Yl1e03lw_bU9SM8EfFB/s1600/653813_18542022.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcgNFEVWa1HxSL3xvplfvdm6yIVuQAv_tdcUHr9RGZNjnU2AEEn3Hkd9duot84pSirqxrRCtaik0Pa3bkqOZARxKsLAKuAdpeoDGK8NhlIaayjNtqV321rrebB4Yl1e03lw_bU9SM8EfFB/s640/653813_18542022.jpg" width="600" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><strong><span style="color: #334651; font-weight: normal;"><br /></span></strong></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-88920803116232210832013-10-20T12:46:00.000+02:002013-10-20T13:09:38.459+02:00Sok, nektar czy napój?<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4KYcF185-SxkBXGrCJrXADoxb2WaR8evaWhcezjN_f2eubm4nReynjUfL-waaReVUad9-U6qi0YsfGYWdkx_SjlIfONgbhDCv4ta-Kz0i-uiXzLwxuJowDVW6bdW21HHxeYtM5irXQuwV/s1600/stockvault-orange-juice138832.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4KYcF185-SxkBXGrCJrXADoxb2WaR8evaWhcezjN_f2eubm4nReynjUfL-waaReVUad9-U6qi0YsfGYWdkx_SjlIfONgbhDCv4ta-Kz0i-uiXzLwxuJowDVW6bdW21HHxeYtM5irXQuwV/s320/stockvault-orange-juice138832.jpg" width="265" /></a><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i></i></b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i><br /></i></b></span></i></b></span></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i>
</i></b></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i><br /></i></b></span></i></b></span></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i>
Według dostępnych danych szacuje się, że statystycznie, każdy
z nas w ciągu roku wypija 16,5 litrów soku. Tylko czy na pewno to, co kupujemy
jako sok jest sokiem? Czym różni się sok od nektaru lub napoju?</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i></i></b></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Soki są bardzo zdrowym napojem i z powodzeniem szklanka soku może zastąpić jedną <a href="http://jedzcozdrowe.blogspot.com/2013/08/5-porcji-owocow-i-warzyw.html" target="_blank"><b>z pięciu zalecanych dziennych porcji owoców lub warzyw</b></a>. Tylko, czym
właściwie jest sok?<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Sok</b> jest najzdrowszym napojem owocowym bogatym w witaminy,
mikroelementy, składniki mineralne, błonnik, pektyny i antyoksydanty. Zgodnie z
obowiązującym prawem <b>soki nie mogą zawierać sztucznych aromatów, barwników czy
konserwantów</b>. Dopuszcza się jednak dodatek to soków zakwaszaczy jak wit.C czy
kwasek cytrynowy, w celu zachowania naturalnej barwy soku.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Warto również
wiedzieć, że zgodnie z najnowszą dyrektywą Unii Europejskiej soki nie mogą zawierać
również dodatku cukru. Do 28 października 2015 roku wszystkie soki sztucznie
dosładzane cukrem znikną z półek sklepowych. <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">W sklepach znajdziemy
świeże soki jednodniowe oraz tradycyjne soki pasteryzowane o dłuższym terminie
ważności. <o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Soki jednodniowe</b> nie są poddawane żadnym procesom
termicznego utrwalania, dzięki czemu zachowują więcej składników odżywczych, jednak
charakteryzują się bardzo krótkim terminem przydatności do spożycia i wymagają
przechowywania w lodówkach.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Soki pasteryzowane</b> natomiast poddawane są procesowi
pasteryzacji. Soki sprzedawane w szklanych butelkach poddaje się zwykle
procesowi lekkiej pasteryzacji w temp. do 80°C, dzięki czemu ich okres
przydatności do spożycia ulega wydłużeniu – do kilku tygodni, a wartość
odżywcza ulega minimalnej degradacji. Tymczasem soki w kartonach pasteryzuje
się w temp. 100°C, co pozbawia je znacznej ilości składników odżywczych, jednak
pozwala na znaczne wydłużenie terminu przydatności.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Z punktu widzenia procesu produkcyjnego warto również wiedzieć,
że zwykle świeże soki owocowe produkowane są z naturalnych owoców, natomiast
soki pasteryzowane otrzymuje się w wyniku odtworzenia zagęszczonych uprzednio
pulp owocowych (skoncentrowanych przecierów owocowych).<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Nektar, </b>napój bogów, kojarzy nam się z czymś wyjątkowym… ale
czy na pewno taki wartościowy dla naszego organizmu. Niestety nie konieczne,
bowiem nektar to <b>mocno rozcieńczony sok, do którego dodaje się znaczne ilości
cukru</b>, dlatego też tak bardzo nam on smakuje. Zgodnie z polskimi przepisami,
zawartość soku owocowego w nektarze wynosi od 25% do 50%. Mimo, że producenci
słodzą nektary na potęgę, na szczęście <b>nie zawierają one żadnych syntetycznych
barwników, aromatów czy konserwantów</b>.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Na koniec zostały <b>napoje</b>, które odradzamy wszystkim. Dlaczego?
Napój jest najmniej wartościowy spośród wszystkich wymienionych i ma nie wiele
wspólnego z naturalnym sokiem. W skrócie <b>to woda z cukrem pełna dodatkowych
substancji chemicznych</b>. Zawiera od 3-20% soku owocowego, rozcieńczonego wodą z
bardzo dużą ilością cukru – nawet 20 łyżeczek w 1 litrze! Poza tym napoje
nafaszerowane są zwykle chemią – stabilizatory, barwniki, konserwanty, sztuczne
aromaty udające zapach naturalnego soki… czyli wszystko to, czego powinniśmy
starać się unikać. W wielu napojach znajdziemy też syrop glukozowo-fruktozowy,
który wzmacnia apetyt i przyspiesza odkładanie się tkanki tłuszczowej w
organizmie.</span><o:p></o:p><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-54211304061732268622013-10-13T22:11:00.000+02:002013-10-13T22:11:16.335+02:00Ko ko ko, jak Babcie sprawdzały świeżość jaja :D<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3K0rC_6kXRMCWv-0etq0Rv8c9o9gxjRXnDEntiTGm0Nv89eoUMYxGdeE_S-PDasek4ZjdYNuZOI2zpQh3nFeCQ98CArBEvab8XTS720Si-fskAy1IoADfMIDxKqMDMFufvPSLXAskNmm8/s1600/jajka+swieze.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3K0rC_6kXRMCWv-0etq0Rv8c9o9gxjRXnDEntiTGm0Nv89eoUMYxGdeE_S-PDasek4ZjdYNuZOI2zpQh3nFeCQ98CArBEvab8XTS720Si-fskAy1IoADfMIDxKqMDMFufvPSLXAskNmm8/s320/jajka+swieze.jpg" width="320" /></a><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: medium;">Jak sprawdzić świeżość jajka?</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: medium;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: medium;">Mamy na to kilka prostych, sprawdzonych domowych sposobów!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: medium;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: medium;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Jednym z domowych testów na świeżość jajek jest umieszczenie go na
dnie garnka z wodą. Jeśli:</span><br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><br /></span>
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #0070c0; font-family: Symbol;">·</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #0070c0;"><span class="apple-converted-space"> </span></span><b><i><span style="font-size: 13.5pt;">jajko leży poziomo na</span></i></b><i><span style="font-size: 13.5pt;">
<b>dnie</b> </span></i><span style="font-size: 13.5pt;">– jest świeże;</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 13.5pt;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #0070c0; font-family: Symbol;">·</span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #0070c0;"><span class="apple-converted-space"><b> </b></span></span><b><i><span style="font-size: 13.5pt;">jajko ustawia się w pionie</span></i></b><span style="font-size: 13.5pt;"> – jajko nie jest pierwszej świeżości, szybko zużyć;<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 13.5pt;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: #0070c0; font-family: Symbol;">· </span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><span style="font-size: 13.5pt;">jajko unosi się w wodzie </span></i></b><span style="font-size: 13.5pt;">– jest stare i nie nadaje się już do jedzenia :(<o:p></o:p></span></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 13.5pt;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 13.5pt;">Takie zachowanie jest związane z utlenianiem wody zawartej w jajku
i powiększaniem się komory powietrznej w trakcie jego przechowywania.</span><u1:p></u1:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 13.5pt;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><span style="font-size: 13.5pt;"><span style="color: red;">!!!</span><span class="apple-converted-space"> </span></span></i></b><b><span style="font-size: 13.5pt;">Pamiętajcie, że najważniejszym parametrem
dotyczącym świeżości jaja jest data minimalnej świeżości umieszczona na
opakowaniu:)</span></b><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiupUke0xcHxWl85Qe39h83jw5MsgPdCmTg_Sh_fHLOywC3ND7sqKSqVYMDuuxGdDqmmU0Mz7BvQzF-_gj_y_aSEniZkBAfSk5X0x8tpFKrZRdoiFu4Yd390X1wddUKMfOHEF1z7CZWMtlg/s1600/jajka3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiupUke0xcHxWl85Qe39h83jw5MsgPdCmTg_Sh_fHLOywC3ND7sqKSqVYMDuuxGdDqmmU0Mz7BvQzF-_gj_y_aSEniZkBAfSk5X0x8tpFKrZRdoiFu4Yd390X1wddUKMfOHEF1z7CZWMtlg/s640/jajka3.jpg" width="600" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-24939654148578188232013-10-11T06:30:00.001+02:002013-10-11T06:30:03.918+02:00Ko ko ko, jak to jest z tym cholesterolem:)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioOZKH3rsST0t2M_cwLthEpdSBeLgDd0o1IWFngRDYkpaBeaqIPClnHHJsbueaeA7D5MZQ9v9OSMogt_HtKXf1JFwOTdHxnHmEkW1BzaYBkhHHCE6RImAM3S0vY3JhyphenhyphenLab_US1ALn1vnha/s1600/Bez%C2%A0tytu%C5%82u.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioOZKH3rsST0t2M_cwLthEpdSBeLgDd0o1IWFngRDYkpaBeaqIPClnHHJsbueaeA7D5MZQ9v9OSMogt_HtKXf1JFwOTdHxnHmEkW1BzaYBkhHHCE6RImAM3S0vY3JhyphenhyphenLab_US1ALn1vnha/s320/Bez%C2%A0tytu%C5%82u.png" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Każdy z nas słyszał <b>„nie
jedz jajek bo mają cholesterol”</b> - i
jest to prawda, ale nie cała. Jajka są bogate w dobrą i złą frakcję
cholesterolu, ale najnowsze badania nie wykazały związku spożycia jajek ze
wzrostem zachorowań na miażdżycę. Mimo to wielu specjalistów nie poleca
spożywania więcej niż 1-2 jajek na tydzień osobom z podwyższonym poziomem cholesterolu.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH-IF5pD6F6ndzaADGlwzjveZH8syl4Ri-AqcIdHpReglUMUicXnSjvzeqP1yVQyKV3ZM7CKQEAGzqIsvlOYjXKSe70TkOee0V2NXcSfgKCwD26CkuQ8ZQry34ZxRQqpRNX1z2W77o8fBM/s1600/jajka.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH-IF5pD6F6ndzaADGlwzjveZH8syl4Ri-AqcIdHpReglUMUicXnSjvzeqP1yVQyKV3ZM7CKQEAGzqIsvlOYjXKSe70TkOee0V2NXcSfgKCwD26CkuQ8ZQry34ZxRQqpRNX1z2W77o8fBM/s400/jajka.jpg" width="130" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH-IF5pD6F6ndzaADGlwzjveZH8syl4Ri-AqcIdHpReglUMUicXnSjvzeqP1yVQyKV3ZM7CKQEAGzqIsvlOYjXKSe70TkOee0V2NXcSfgKCwD26CkuQ8ZQry34ZxRQqpRNX1z2W77o8fBM/s1600/jajka.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dodatkowo żółtko jaja jest bogate w <b>lecytynę</b> i barwnik -
<b>ksantofil</b>, które zapobiegają „przyklejaniu” się tłuszczu do naczyń krwionośnych
i tym samym <b>chronią przed chorobami naczyniowo-sercowym</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ponad to białko jaja jest bogate w <b>aminokwasy egzogenne</b> –
takie których nasz organizm sam nie jest w stanie wytworzyć i muszą być
dostarczone z pożywieniem. Pod względem składu jajko białka jest stawiane jako
wzorowe;)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ponad to jaja są dobrym źródłem <b>żelaza, fosfory i siarki,</b>
ale występują w nim również <b>wapń, potas, magnez, miedź, cynk, mangan, jod</b>, a
także witaminy rozpuszczalne w tłuszczach<b> A, D, E i K </b>oraz witaminy <b>z grupy B.</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="color: red; line-height: 115%;">!!! </span></i>Pamiętajcie, że przed przyrządzeniem jaj należy
je dokładnie umyć ze względu na obecność bakterii (Salmonelli) na skorupce.</span></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></b></div>
<div class="visually_embed" data-category="Food" rel="infographic">
<img alt="" cellent="" class="visually_embed_infographic" egg="" facts="" rel="http://thumbnails.visually.netdna-cdn.com/eggcellent-facts_50291cbef11d4.jpg" src="http://thumbnails.visually.netdna-cdn.com/eggcellent-facts_50291cbef11d4_w587.jpg" />
</div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-38012413649628568882013-10-09T06:30:00.000+02:002013-10-09T06:30:01.111+02:00Ko ko ko, czyli o jajach ciąg dalszy:)<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipyzzTBvBJZ7xsKpkmJs817e4fPLvxF6k7aGzKyvnqafMpgYr0lazE8WP6AM9Ovj79M9A5g95gthl4rLEMywOXhWGhRPRH0O7gECSpry2fGOOK8j33_iKpx-XfmfBllXt4obl78beOChSe/s1600/stockvault-eggs-in-box148554.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="140" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipyzzTBvBJZ7xsKpkmJs817e4fPLvxF6k7aGzKyvnqafMpgYr0lazE8WP6AM9Ovj79M9A5g95gthl4rLEMywOXhWGhRPRH0O7gECSpry2fGOOK8j33_iKpx-XfmfBllXt4obl78beOChSe/s320/stockvault-eggs-in-box148554.jpg" width="270" /></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 115%;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; line-height: 115%;">Jak próbują nabierać nas producenci jajek? Na co uważać i jak nie dać się nabrać?</span><br />
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 18.181846618652344px; text-align: justify;">Często możemy się spotkać z wprowadzaniem w błąd konsumenta poprzez umieszczanie na opakowaniu ilustracji ślicznej, szczęśliwej kurki na zielonej trawce, mino że jajka pochodzą z chowu klatkowego, dlatego serdecznie zachęcamy do dokładnego </span><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 18.181846618652344px; text-align: justify;">czytania informacji znajdujących się na opakowaniach:)</b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span><br />
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 18.181846618652344px; text-align: justify;"><br /></b>
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 18.181846618652344px; text-align: justify;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzKWMryQ7X7VFsh75yI_T5pGQjOimrE1s3xo1rpyeAS6kiZgTGUEMw9xg3uKR6SkWzXH0rfquF-u1yRc4vSF21nb7QEnG8R2dEA0UboKHMDqDjiTXzWnJYoSTdOybjQbaW5MxAVG5oz2mG/s1600/jaja.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="419" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzKWMryQ7X7VFsh75yI_T5pGQjOimrE1s3xo1rpyeAS6kiZgTGUEMw9xg3uKR6SkWzXH0rfquF-u1yRc4vSF21nb7QEnG8R2dEA0UboKHMDqDjiTXzWnJYoSTdOybjQbaW5MxAVG5oz2mG/s640/jaja.jpg" width="590" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="MsoNormal">
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: #0070c0;">Co sądzicie o takich praktykach
producentów?<o:p></o:p></span></i></b></div>
</div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-49058780944965559142013-10-07T06:30:00.000+02:002013-10-07T06:30:03.390+02:00Ko ko ko, czyli co nie co o jajkach:)<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy768Yjw1sqeUK3_ccLDg_4al4Ogzyu-JCYGEwThr2SPzaElTQNSTE3FcIZzd_Hql2EDdfgH2IEVWBHOt71TyC3eGa2RhDlcD0-8I1uf-LMFPvRBRGk6yY7ifPDwLdubYjEp7cmXI6ksRs/s1600/jajka2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy768Yjw1sqeUK3_ccLDg_4al4Ogzyu-JCYGEwThr2SPzaElTQNSTE3FcIZzd_Hql2EDdfgH2IEVWBHOt71TyC3eGa2RhDlcD0-8I1uf-LMFPvRBRGk6yY7ifPDwLdubYjEp7cmXI6ksRs/s200/jajka2.jpg" width="230" /></span></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dziś kilka słów o jajkach. Jaja
dostępne w sklepach są klasyfikowane według jakości i wagi. Do obrotu
handlowego dopuszczone są wyłącznie jaja klasy A, które muszą mieć na
skorupkach naniesiony kod producenta, który składa się z: </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #0070c0; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 7pt;"> </span></span></span><span style="color: #0070c0; font-family: Symbol; text-indent: -24px;">·</span><span style="color: #0070c0; font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; text-indent: -24px;"> </span><span style="color: #0070c0; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 7pt;">
</span></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-indent: -18pt;">kodu rodzaju chowu</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #0070c0; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 7pt;"> </span></span></span><span style="color: #0070c0; font-family: Symbol; text-indent: -24px;">·</span><span style="color: #0070c0; font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; text-indent: -24px;"> </span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-indent: -18pt;">kodu państwa (np. PL)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #0070c0; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 7pt;"> </span></span></span><span style="color: #0070c0; font-family: Symbol; text-indent: -24px;">·</span><span style="color: #0070c0; font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; text-indent: -24px;"> </span><span style="color: #0070c0; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 7pt;"> </span></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-indent: -18pt;">weterynaryjnego numery identyfikacyjnego fermy.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; text-indent: -18pt;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; text-indent: -18pt;"></span><br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i><span style="color: red; font-size: 16.0pt; mso-bidi-font-size: 11.0pt;"><span style="color: red;">!!!</span> </span></i>Jaja pochodzących z małych
gospodarstw do 50 kur nie muszą mieć naniesionych numerów.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMuhr0PhiDlNLCtK7KMM_Q4pb9h0L_dHUPm-YcY4prdZynYghNrBgab_oSlZ-XnbYGCcVlAZqaCiAPCWEHaPLyUw1nmDGpk1n7rQCCEgmGpBSYMpNEwvT2eO0Ptrsqt-pLbGxeoEHv138D/s1600/tab+1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dodatkowo na opakowaniu powinno
się znajdować:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh1C3eTOoRF-Nv3eEal5atU-Fc_5wd1v6cEUHMVtXV7qHEM2XH2aQHN04WG_9PdkPNokktEKeC7-P17kkNA7t2ZSa62dN1l2I4F_Eu2eRmntSHweYhdT2of7THUPswaD4IPSUNtBEM-zAF/s1600/t1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="128" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh1C3eTOoRF-Nv3eEal5atU-Fc_5wd1v6cEUHMVtXV7qHEM2XH2aQHN04WG_9PdkPNokktEKeC7-P17kkNA7t2ZSa62dN1l2I4F_Eu2eRmntSHweYhdT2of7THUPswaD4IPSUNtBEM-zAF/s320/t1.JPG" width="320" /></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #0070c0; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 7pt;"> </span></span></span><span style="color: #0070c0; font-family: Symbol; text-indent: -24px;">·</span><span style="color: #0070c0; font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; text-indent: -24px;"> </span><span style="color: #0070c0; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 7pt;">
</span></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-indent: -18pt;">kod producenta i jego objaśnię,</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #0070c0; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 7pt;"> </span></span></span><span style="color: #0070c0; font-family: Symbol; text-indent: -24px;">·</span><span style="color: #0070c0; font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; text-indent: -24px;"> </span><span style="color: #0070c0; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 7pt;">
</span></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-indent: -18pt;">informacja na temat metody chowu kur,</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #0070c0; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 7pt;"> </span></span></span><span style="color: #0070c0; font-family: Symbol; text-indent: -24px;">·</span><span style="color: #0070c0; font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; text-indent: -24px;"> </span><span style="color: #0070c0; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 7pt;">
</span></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-indent: -18pt;">określenie kategorii wagowej,</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #0070c0; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 7pt;"> </span></span></span><span style="color: #0070c0; font-family: Symbol; text-indent: -24px;">·</span><span style="color: #0070c0; font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; text-indent: -24px;"> </span><span style="color: #0070c0; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 7pt;">
</span></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-indent: -18pt;">ilość sztuk w pakowaniu,</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: #0070c0; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 7pt;"> </span></span></span><span style="color: #0070c0; font-family: Symbol; text-indent: -24px;">·</span><span style="color: #0070c0; font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; text-indent: -24px;"> </span><span style="color: #0070c0; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: 7pt;">
</span></span><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; text-indent: -18pt;">data minimalnej trwałości.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIvb9x5ar2ZzBnKMe6XEhMmEd_b99VmSLgmsn85BBJc5HlofUUzJlYC4A5hxwksrZRstPPc7X6OuJkI6sJT9wlfQ7PnCIjFzx9tW73pBd2csEaGZv2mfIZKtVeqH5UVm2ja7OEqFm7hYZ8/s1600/t2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="144" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIvb9x5ar2ZzBnKMe6XEhMmEd_b99VmSLgmsn85BBJc5HlofUUzJlYC4A5hxwksrZRstPPc7X6OuJkI6sJT9wlfQ7PnCIjFzx9tW73pBd2csEaGZv2mfIZKtVeqH5UVm2ja7OEqFm7hYZ8/s640/t2.JPG" width="600" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; text-indent: -18pt;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEFmJNjMRHD6gszLK8lLJA2ZYG8_F2Mgumnwc-oPqtvHbaXZkQd4jyfC9DI-hcm1cqqrp476DWznzF0mymg1JdyqQaEA2IUV67zHO1NskWnQK4XQoyplfBd-_8nfZJLGhsDqjHKWJRe7EU/s1600/jajko.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="730" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEFmJNjMRHD6gszLK8lLJA2ZYG8_F2Mgumnwc-oPqtvHbaXZkQd4jyfC9DI-hcm1cqqrp476DWznzF0mymg1JdyqQaEA2IUV67zHO1NskWnQK4XQoyplfBd-_8nfZJLGhsDqjHKWJRe7EU/s640/jajko.png" width="600" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-indent: -18pt;">
<o:p></o:p></div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-66412775101799943102013-09-29T20:12:00.000+02:002013-09-29T22:21:52.018+02:00Zaskakujące fakty na temat żywności #6<blockquote class="tr_bq">
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<br />
<div style="display: inline !important; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidZbxyFGSWl1fyDw7WHOn8lbhCyx1ikriMSz5EIGapgaX1Scka1rWnvIbtb5Fq5UCi4Ndd38AB7mwv59K77Y7utbHbAxtvTeCwOAJea3BC6heiQdA9QXowl7O9IiBXA_t8ubZqOYQXGYgI/s1600/syropglukozowofruktozowy.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="330" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidZbxyFGSWl1fyDw7WHOn8lbhCyx1ikriMSz5EIGapgaX1Scka1rWnvIbtb5Fq5UCi4Ndd38AB7mwv59K77Y7utbHbAxtvTeCwOAJea3BC6heiQdA9QXowl7O9IiBXA_t8ubZqOYQXGYgI/s320/syropglukozowofruktozowy.jpg" width="250" /></a><b><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: large;">Syrop glukozowo-fruktozowy, popularny dodatek do wielu
produktów spożywczych, wytwarzany jest jako produkt toksycznych kataliz
chemicznych</span>.</span></i></b></div>
</blockquote>
</blockquote>
<br />
<a name='more'></a><br />
<blockquote class="tr_bq">
<blockquote>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><i>Syrop glukozowo-fruktozowo masowo używa się w Polsce jako
substytut cukru przy produkcji napojów, soków, wyrobów cukierniczych, a także np.
chleba czy płatków śniadaniowych. Jest to źródło pustych kalorii i dietetycy
zgodnie twierdzą, że w dużej mierze przyczynia się do występowania problemu
otyłości oraz cukrzycy. Innym zagrożeniem jest zawartość substancji toksycznych
pochodzących z procesów produkcyjnych syropu. Chodzi przede wszystkim o aldehyd
glutarowy i rtęć – związki, które mogą mieć bardzo negatywny wpływ na organizm
ludzki.</i></span></div>
</blockquote>
</blockquote>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Czytaj więcej: <a href="http://blog.friendseat.com/is-there-mercury-in-high-fructose-corn-syrup/" target="_blank">TUTAJ</a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik5V25WcvWbxuLHIBRE7AcJu8gTChRUeZLd9iGTXXoSGtkxIg2uv7n7JsClTICKf-NdAlbf4_Bu0ZLRRjEFhesjvm71dY2rj3QdLU7-NLojrT9DxAZoo87VuQjgGcG_XXWVzRyRlzLe9sw/s1600/734138_483513845021060_1867077426_n+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik5V25WcvWbxuLHIBRE7AcJu8gTChRUeZLd9iGTXXoSGtkxIg2uv7n7JsClTICKf-NdAlbf4_Bu0ZLRRjEFhesjvm71dY2rj3QdLU7-NLojrT9DxAZoo87VuQjgGcG_XXWVzRyRlzLe9sw/s640/734138_483513845021060_1867077426_n+(1).jpg" width="600" /></a></div>
<br />
<br />food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-87607890136685523572013-09-24T21:37:00.000+02:002013-09-24T21:37:53.026+02:00Zaskakujące fakty na temat żywności #5<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYaa4N0v12KBR7ErVH4vcRSnzGwbRNq4UQemDqXIVA0ORxbbYI0xwNi8MBwTlxRjpxIrFYoOEAh4XflTpUx1M6mIxoazJEIm0ycE73aTY_CI0G3GMmu4BXsnqopwa2JvWRSO9bvBWkg0Q6/s1600/Mcdonalds_logo.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYaa4N0v12KBR7ErVH4vcRSnzGwbRNq4UQemDqXIVA0ORxbbYI0xwNi8MBwTlxRjpxIrFYoOEAh4XflTpUx1M6mIxoazJEIm0ycE73aTY_CI0G3GMmu4BXsnqopwa2JvWRSO9bvBWkg0Q6/s320/Mcdonalds_logo.png" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><span style="color: #20124d; font-size: large;">McNuggets zawierają chemikalia przemysłowe!</span></i></b></span></blockquote>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Popularne McNuggets z McDonalds zwierają w swoim składzie
m.in. fosforany sodu, częściowo uwodorniony olej sojowy i olej bawełniany z
mono- i di-glicerydami, kwaśny pirofosforan sodu, wodorowęglan amonu, fosforan
wapnia, utwardzony olej sojowy z TBHQ, a także dimetylopolisiloksan. Dwa z ww.
składników to syntetyczne chemikalia przemysłowe. TBHQ to pochodna ropy
naftowej stosowana m.in. jako stabilizator w perfumach. Związek ten może
przyczyniać się do wzrostu ryzyka wystąpienia nowotworów żołądka. Dimetylopolioksan
natomiast to rodzaj sylikonu. Używany jest jako uszczelniacz oraz wypełniacz do
implantów piersi. </i></b></span><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i></i></b></span></div>
</blockquote>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Pozostałe składniki też wcale nie są wiele lepsze dla
naszego organizmu… </i></b></span></div>
</blockquote>
<div class="MsoNormal">
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Czytaj więcej: <a href="http://www.slashfood.com/2010/06/29/the-silly-secret-about-chicken-mcnuggets/" target="_blank">TUTAJ</a></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-45143258588908470542013-09-22T18:33:00.001+02:002013-09-22T18:52:09.074+02:00Zaskakujące fakty na temat żywności #4<blockquote class="tr_bq">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><span style="color: #073763; font-size: large;"></span></i></b></span></blockquote>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0L6E5irClkMyxXwHm3hOo7o8mjanSPGEtbJTaZ_a8CZmtqiO6K0Le28jExkVUzeZaltew1hiEXgv3KNxNGCQ2SVhb0QMaUBW7X_WTs3r2Pwd83qy-wPMZ1idOnFyrXuaRbSR-v7fovbXt/s1600/Bez%C2%A0tytu%C5%82u.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0L6E5irClkMyxXwHm3hOo7o8mjanSPGEtbJTaZ_a8CZmtqiO6K0Le28jExkVUzeZaltew1hiEXgv3KNxNGCQ2SVhb0QMaUBW7X_WTs3r2Pwd83qy-wPMZ1idOnFyrXuaRbSR-v7fovbXt/s320/Bez%C2%A0tytu%C5%82u.png" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><span style="color: #073763; font-size: large;">Popularny składnik chleba – L-cysteina – pochodzi z
ludzkiego włosa!</span></i></b></span></blockquote>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>L-cysteina to aminokwas, który bardzo często stanowi dodatek
do pieczywa (szczególnie bułek hamburgerowych) jako tzw. „polepszacz chleba”.</i></b></span></div>
</blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>L-cysteina może być syntezowana w sposób sztuczny w laboratoriach, ale
zdecydowanie tańszym i bardziej rozpowszechnionym sposobem jej otrzymywania jest pozyskiwanie jej z naturalnego źródła jakim jest ludzki włos a także np.
pióra czy rogi zwierzęce.</i></b></span></div>
</blockquote>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Czytaj więcej: <a href="http://www.kashrut.com/articles/L_cysteine/" target="_blank">TUTAJ</a></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-48886039328090262452013-09-17T19:45:00.000+02:002013-09-17T19:50:51.565+02:00Zaskakujące fakty na temat żywności #3<br />
<blockquote class="tr_bq">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvweI_KHXwUYwYsGzNv7BRZ2kRCpxpVqzcITqN1OWDTradKYcBgV4ZuP4_CjCtknbukj80yRxEKiGyCS9o-xP8wEUNaiPQZJjQUpi2Qb5-5HW7I-ieOb8COlFM56-cCWDwNg81U2Ht41uE/s1600/541254_62060968.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvweI_KHXwUYwYsGzNv7BRZ2kRCpxpVqzcITqN1OWDTradKYcBgV4ZuP4_CjCtknbukj80yRxEKiGyCS9o-xP8wEUNaiPQZJjQUpi2Qb5-5HW7I-ieOb8COlFM56-cCWDwNg81U2Ht41uE/s320/541254_62060968.jpg" width="300" /></a></div>
<span style="color: #20124d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><i></i></b></span></blockquote>
<br />
<i style="color: #20124d; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-large; font-weight: bold;">W produkcji</i> <b style="color: #20124d; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: x-large;"><i>coca-coli wykorzystywano niegdyś liście koki! </i></b><br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><i>Prawo Amerykańskie zezwalało niegdyś firmie produkującej Coca-Cole na
import liści koki, której ekstrakt dodawany był do tego popularnego napoju. Do 1903 r. tradycyjne opakowanie zawierało ok. 60 mg kokainy. </i></b></span></div>
</blockquote>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>O</i></b><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>becnie jednak kokaina nie jest już stosowana do produkcji
coli. Zwyczaju tego zaprzestano w 1903 roku, jednak nazwa w dalszym ciągu
nawiązuje do starych metod produkcji.</i></b></span></div>
</blockquote>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<blockquote class="tr_bq">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><i>Ciekawe jesteśmy na ile dodatek kokainy przyczynił się do
rozpowszechnienia popularności tego napoju.</i></b></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">
</span></blockquote>
<br />
<div class="MsoNormal">
Czytaj więcej: <a href="http://www.naturalnews.com/026713_Coca-Cola_teeth_caffeine.html">http://www.naturalnews.com/026713_Coca-Cola_teeth_caffeine.html</a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-21715336808591316182013-09-12T23:26:00.000+02:002013-09-12T23:29:32.321+02:00Zaskakujące fakty na temat żywności #2<blockquote class="tr_bq">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiexFMwFoHvHRLe1fGmp-npbNgjBlK9xaYyd_-QX6bjut8YtaGOIfLUtBY7EX8Xy4XVAqgPYQdsHiOiDS_4QzMwnjZ-Tvyr1yoZGpgJvrSxSeI0kExSyPyWIuwMJx17PWHKcRkAbwxEBkU_/s1600/Bez%C2%A0tytu%C5%82u.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiexFMwFoHvHRLe1fGmp-npbNgjBlK9xaYyd_-QX6bjut8YtaGOIfLUtBY7EX8Xy4XVAqgPYQdsHiOiDS_4QzMwnjZ-Tvyr1yoZGpgJvrSxSeI0kExSyPyWIuwMJx17PWHKcRkAbwxEBkU_/s320/Bez%C2%A0tytu%C5%82u.png" width="320" /></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><span style="color: #20124d; font-size: large;"><br /></span></i></b></span></blockquote>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><span style="color: #20124d; font-size: large;">Wszystkie dostępne w naszych sklepach banany mają wspólne
geny!</span></i></b></span></blockquote>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><i>Jak to się stało? Otóż wszystkie badany wywodzą się od
jednego, klonowanego przez dziesiątki lat, drzewa. Wszystkie dostępne w naszych
sklepach banany są tej samej odmiany. Oznacza to, że dokładnie wszystkie mają
ten sam kod genetyczny pochodzący z drzewa Cavendish wyhodowanego w 1850 roku. Brak
różnorodności biologicznej niesie za sobą pewne zagrożenie – może się bowiem
okazać, że już niedługo, w sytuacji bardzo szybko rozprzestrzeniające się
choroby, zabraknie nam tego owocu i nie będziemy niedługo zajadać się tym
owocem.</i></span></div>
</blockquote>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.naturalnews.com/023339_banana_bananas_Colombia.html" target="_blank">Czytaj więcej</a> </div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-21064620168382291962013-09-09T22:43:00.001+02:002013-09-09T22:43:38.307+02:00Zaskakujące fakty na temat żywności #1<blockquote class="tr_bq">
</blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaGoMITsBz3mR2hIDoAWMSR995wIMIyFnokaOMDe10FdjGTw_SRSBXHXEbbhSzKnMqqor_TKQQE0TEt5s7IXnNjlRhtllsDZv0ABXZA2DYbPM9Nz4CbMU9Nht8vOA90XTIHGtILWj8IVdI/s1600/Bez%C2%A0tytu%C5%82u.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaGoMITsBz3mR2hIDoAWMSR995wIMIyFnokaOMDe10FdjGTw_SRSBXHXEbbhSzKnMqqor_TKQQE0TEt5s7IXnNjlRhtllsDZv0ABXZA2DYbPM9Nz4CbMU9Nht8vOA90XTIHGtILWj8IVdI/s320/Bez%C2%A0tytu%C5%82u.png" width="320" /></a><b><i><span style="color: #20124d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"></span></i></b></blockquote>
<br />
<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<b><i><span style="color: #20124d; font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Najdroższa kawa na świecie produkowana jest ze zwierzęcych odchodów!</span></i></b></blockquote>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-style: italic;">Ka</span><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">wa, o której mowa to <b>kopi luwak</b>. Ten gatunek kawy
wytwarzany jest z ziaren kawy wydobywanych z odchodów zwierzęcia nazywanego
cywetą, a lokalnie luwak.</span></i></span></div>
</blockquote>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Ziarna kawy zjedzone i częściowo strawione przez azjatyckie
zwierze pozwalają na otrzymanie niezwykle aromatycznego, o niskiej goryczy i
doskonałym smaku napoju. </span></i></div>
</blockquote>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Kawa ta kosztuje od <b>100 do 3000$</b> (cena za kubek
tej niezwykłej kawy to nawet 80$!)</span></i></div>
</blockquote>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-41247848372414892142013-09-03T21:44:00.000+02:002013-09-03T21:44:43.115+02:00Wskaźnik WHR a typ otyłości<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Co to jest wskaźnik WHR?</i></b><br /><br /> Wskaźnik WHR wykorzystywany jest w celu określenia typu otyłości występującej u osób z nadwagą. </span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />Wskaźnik WHR określa stosunek obwodu talii do bioder, zgodnie z wzorem zamieszczonym poniżej:</span><br />
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9BFsTP2of_xpQWUdAFmhtfTXwlXoUkEwoIHBrles8Jzets_SGjHjL3Ww7t0_AQU7JGJHf8G8MAhoRtw_5LJBTHAeOEoy4iIbEtUgj-Z5RWvZ3eJObyOew5NdsoDXLWh_QWpZqT-h-czo6/s1600/Przechwytywanie.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="70" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9BFsTP2of_xpQWUdAFmhtfTXwlXoUkEwoIHBrles8Jzets_SGjHjL3Ww7t0_AQU7JGJHf8G8MAhoRtw_5LJBTHAeOEoy4iIbEtUgj-Z5RWvZ3eJObyOew5NdsoDXLWh_QWpZqT-h-czo6/s320/Przechwytywanie.PNG" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><i>Jak interpretować wskaźnik WHR?</i></b></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aby scharakteryzować swój typ otyłości skorzystaj z tabeli zamieszczonej poniżej:</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9s_Dtgo0F-ly_cKuakw8wAtr5oX93zXAHmay5laJfU2xuLbpl9rCdRseDZ2wlCSSSOQzAQSqsXxfvR85fRH8BTEUv_K-gg0wlxOR7xoMEwZmAlJ_tyh8ecXjFYPiR5iHkGZPmLZdR6ihH/s1600/Przechwytywanie.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9s_Dtgo0F-ly_cKuakw8wAtr5oX93zXAHmay5laJfU2xuLbpl9rCdRseDZ2wlCSSSOQzAQSqsXxfvR85fRH8BTEUv_K-gg0wlxOR7xoMEwZmAlJ_tyh8ecXjFYPiR5iHkGZPmLZdR6ihH/s1600/Przechwytywanie.PNG" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br />Wymienia się dwa typy otyłości, wyznaczane na podstawie wskaźnika WHR: </span><br />
<ul><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="color: blue;">
</span>
<li><span style="color: blue;"><b>brzuszna (wisceralna, androidalna) - typu jabłko</b> </span></li>
</span></ul>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Otyłość androidalnla charakteryzuje nagromadzeniem tkanki tłuszczowej głównie w okolicach brzucha. W tym typie otyłości wzrasta ryzyko wystąpienia chorób serca, nadciśnienia czy cukrzycy. </span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
<br /><ul>
<li><b><span style="color: blue;">pośladkowo-udowa (obwodowa, ginoidalna) - typu gruszka </span></b></li>
</ul>
<br /><div style="text-align: justify;">
Otyłość ginoidalna to typ otyłości występujący gdy nadmiar tkanki tłuszczowej nagromadzony zostaje w dolnych partiach ciała – głównie w okolicach ud i pośladków. Ten typ otyłości zwiększa ryzyko wystąpienia żylaków, a także przyczynia się do powstawania zwyrodnień układu kostno-stawowego kończyn dolnych.</div>
</span><br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-73382063357654297062013-09-02T21:22:00.000+02:002013-09-02T21:23:14.263+02:00Pokonaj swój głód!<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKsCd27JICS9McDoNjZNEEE1ISSynsfz5Yu_I43oNU7FZk8WliW6FTq9xU6MHX51wGQyaAXVFEsgUKrP9e9TnDwx11Bvs2F-8tSTdZSw8CrvZI3OK2RanTckVgTTiT2bU1b866xU9LtCuE/s1600/1186297_79617326.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKsCd27JICS9McDoNjZNEEE1ISSynsfz5Yu_I43oNU7FZk8WliW6FTq9xU6MHX51wGQyaAXVFEsgUKrP9e9TnDwx11Bvs2F-8tSTdZSw8CrvZI3OK2RanTckVgTTiT2bU1b866xU9LtCuE/s320/1186297_79617326.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><i>Lubisz podjadać między posiłkami?
Czujesz się ciągle głodna mimo, że właśnie zjadłaś pożywny posiłek? Zdradzimy
ci 10 sposobów na poskromienie swojego apetytu…</i></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i></i></b></span></o:p><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>1. Bądź konsekwentna – </b>regularnie spożywaj posiłki, w 2-3 godzinnych
odstępach czasu. Małe i częste posiłki utrzymują na stałym poziomie
neuroprzekaźniki odpowiadające za wywoływanie uczucia głodu i sytości, dzięki
czemu pozbędziesz się napadów wilczego głodu.<b><o:p></o:p></b></span></div>
</div>
<div class="MsoListParagraph">
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>2. Przyjmuj 2 kapsułki tranu dziennie –</b> oleje ryb zapobiegają
występowaniu stanów zapalnych w komórkach organizmu, co umożliwia ich lepszą
pracę i spalanie większej ilości kalorii. Co więcej, w ten sposób zmniejszysz
apetyt na tłuste potrawy.<b> <o:p></o:p></b></span></div>
</div>
<div class="MsoListParagraph">
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>3. Umyj zęby – </b>albo zajmij się czymś innym jeśli masz ochotę na
wieczorny spacer do swojej lodówki. Mycie zębów to doskonały sposób, aby
przetrwać chwilowy napad głodu. Zmiana smaku w ustach pomaga zmniejszyć ochotę
na jedzenie. Świeży miętowy oddech poskromi także pokusę na słodkie przekąski.<b><o:p></o:p></b></span></div>
</div>
<div class="MsoListParagraph">
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>4. Wysypiaj się w nocy –</b> powinnaś każdej nocy spać 7-8 godzin oraz starać
się kłaść i wstawać z łóżka o stałych porach. Nawet w weekendy dłuższe
leniuchowanie w łóżku niestety nie jest wskazane. Niedostateczna ilość snu, a
także zmiany czasu, który spędzasz w swoim ukochanym łóżku, powodują zmęczenie,
które z kolei zwiększa odczucie głodu. Niedostatecznie wypoczęty organizm, aby
utrzymać koncentrację, potrzebuje więcej energii dostarczanej wraz z
pożywieniem.<b> <o:p></o:p></b></span></div>
</div>
<div class="MsoListParagraph">
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>5. Dostarczaj odpowiednie ilości mikroelementów -</b> kolejny raz okazuje się, że zbilansowana
dieta to podstawa. Niski poziom mikroelementów stymuluje obszary mózgu
odpowiadające za uczucie głodu. Zadbaj o to, aby stale dostarczać organizmowi to,
czego potrzebuje do zdrowia i sprawnego funkcjonowania.<b><o:p></o:p></b></span></div>
</div>
<div class="MsoListParagraph">
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>6. Jedz więcej błonnika pokarmowego – </b>włącz do swojej diety produkty
bogate w błonnik jak świeże owoce i warzywa, produkty zbożowe, płatki owsiane.
Błonnik reguluje procesy trawienne oraz łącząc się tłuszczami ogranicza ich
absorpcję. Dodatkowo błonnik, chłonąc wodę, pęcznieje i wypełnia jelita, dzięki
czemu mózg odbiera sygnał sytości. Naukowo udowodniono, że diety bogate w
błonnik pokarmowy przyczyniają się do obniżenia cholesterolu we krwi oraz
zmniejszają ryzyko wystąpienia niektórych typów nowotworów. Unikaj produktów
przetworzonych, które w wyniku procesów przetwórczych, tracą znaczne ilości
tego cennego składnika. sięgaj głównie po nieprzetworzoną żywność, a
szczególnie produkty o wysokiej zawartości błonnika jak np. rośliny strączkowe,
produkty zbożowe, świeże owoce i warzywa. Błonnik, chłonąc wodę, pęcznieje i
wypełnia jelita, dzięki czemu mózg odbiera sygnał sytości.<b><o:p></o:p></b></span></div>
</div>
<div class="MsoListParagraph">
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>7. Zmniejsz udział węglowodanów w swojej diecie –</b> naukowcy dowiedli,
że węglowodany mogą pobudzać apetyt. Białko natomiast może tłumić apetyt i
zmniejszać twoją chęć na niezdrowe przekąski.<b><o:p></o:p></b></span></div>
</div>
<div class="MsoListParagraph">
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>8. Zrób ćwiczenia oddechowe –</b> 15 powolnych, głębokich oddechów w
momencie, w którym masz ochotę sięgnąć po niezdrową przekąskę, pomoże ci się
zrelaksować i uwolnić się od kompulsywnego jedzenia.<b><o:p></o:p></b></span></div>
</div>
<div class="MsoListParagraph">
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>9. Zwolnij –</b> jedz pomału, znajdź czas na spokojny posiłek. Szacuje
się, że informacja w mózgu o pełnym żołądku, pojawia się dopiero po ok. 20
minutach. <b><o:p></o:p></b></span></div>
</div>
<div class="MsoListParagraph">
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>10. Pij więcej wody –</b> naukowo udowodniono, że dobrze nawodnione komórki
lepiej radzą sobie ze spalaniem kalorii. Dodatkowo w mózgu ośrodek głodu i
pragnienia znajduje się bardzo blisko siebie, przez co zdarza się, że będąc
bardzo spragniona odczuwasz głód.</span><b><o:p></o:p></b></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
</div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-59840016891515691572013-09-01T22:45:00.000+02:002013-09-01T22:45:24.976+02:00Kalafior<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg20sWDfa0lVshuwlI7RBat36kE3qwtHj_qVV0C2IXrwqcS7ti3mndc0enOgOqDdF36nUmQLFBOy3nL_lcM9l1FXAjk9gm_L4hADlgw6xpWc7TqvgdsuqBE_Nr5J4MNHVd1YVnJANFK9ATk/s1600/670292_78135285.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg20sWDfa0lVshuwlI7RBat36kE3qwtHj_qVV0C2IXrwqcS7ti3mndc0enOgOqDdF36nUmQLFBOy3nL_lcM9l1FXAjk9gm_L4hADlgw6xpWc7TqvgdsuqBE_Nr5J4MNHVd1YVnJANFK9ATk/s320/670292_78135285.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><br /></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">Kalafior </b><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">to roślina jednoroczna należąca do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie powstał w wyniku mutacji kapusty głowiastej lub brokułu. Dlaczego warto go jeść?</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"></span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;"><br /></span>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">Choć niewiele osób zdaje sobie z tego sprawę, kalafior jest bardzo zdrowym warzywem. Jest bogaty w <b>witaminę A, C, E, K </b>oraz <b>witaminy z grupy B</b>. Dodatkowo obfituje również w składniki mineralne: </span></span><span style="background-color: white; font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; line-height: 16.363662719726563px; text-align: justify;"><b>potas, magnez, sód, żelazo, mangan, wapń, fosfor, cynk, miedź, fluor, jod, chlor</b>. Dodatkowo kalafior jest bardzo niskokaloryczny - jedynie <b>25kcal/100 g</b>.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="background-color: white; line-height: 16.363662719726563px; text-align: justify;"><br /></span>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16.363662719726563px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16.363662719726563px;"><b>Dlaczego kalafior powinien często gościć na naszych talerzach?</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16.363662719726563px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16.363662719726563px;">Powodów jest całe mnóstwo, oto najważniejsze:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16.363662719726563px;">wzmacnia naturalną odporność organizmu,</span></span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16.363662719726563px;">zwalcza wolne rodniki,</span></span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16.363662719726563px;">reguluje pracę układu pokarmowego, </span></span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16.363662719726563px;">korzystnie wpływa na pracę wątroby i nerek,</span></span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16.363662719726563px;">wzmacnia serce i układ krążenia, </span></span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16.363662719726563px;">zwalcza zaparcia,</span></span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16.363662719726563px;">spowalnia procesy starzenia skóry,</span></span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16.363662719726563px;">wykazuje działanie przeciwnowotworowe,</span></span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><span style="line-height: 16.363662719726563px;">działa bakteriobójczo - zwalcza bakterię Helicobacter pylori powodującą wrzody żołądka i dwunastnicy.</span></span></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBMdMbe5826rO2ow6B0QtIlWWs1DWHKz-wWDj7dLQkMG0SBQoO7lugbwgLQ6MQM-VEFigNqG3MtzIQwNkpYa032sYcEwPNiuhfuvE29Z6u_57dOLsrq45Tr27cIVRI6RtVi-i6gdvhNcvB/s1600/kalafior.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBMdMbe5826rO2ow6B0QtIlWWs1DWHKz-wWDj7dLQkMG0SBQoO7lugbwgLQ6MQM-VEFigNqG3MtzIQwNkpYa032sYcEwPNiuhfuvE29Z6u_57dOLsrq45Tr27cIVRI6RtVi-i6gdvhNcvB/s640/kalafior.png" width="600" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #505050; line-height: 16.363662719726563px; text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-26746484337882227642013-08-27T23:07:00.000+02:002013-08-27T23:17:56.478+02:005 porcji owoców i warzyw<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiULXmvcCbjMR6MAHIPUv9vjko5xaZEl4tIcrm8HDOVdFFArEF_6KSSI3UNQ48YOC-OepLBGQ9bzjdMZzxbLjU_fD0odk1sLALKDOefb4sURjg5qyJsaPjtcUxGqDaOxmH0FMW7acwH9BWk/s1600/Bez%C2%A0tytu%C5%82u.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiULXmvcCbjMR6MAHIPUv9vjko5xaZEl4tIcrm8HDOVdFFArEF_6KSSI3UNQ48YOC-OepLBGQ9bzjdMZzxbLjU_fD0odk1sLALKDOefb4sURjg5qyJsaPjtcUxGqDaOxmH0FMW7acwH9BWk/s320/Bez%C2%A0tytu%C5%82u.png" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>
</i></b></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span></i></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span></i></b></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>
Każdy pewnie chociaż raz słyszał, że w ciągu dnia dorosły człowiek powinien spożywać przynajmniej 5 porcji owoców i warzyw. Ale dlaczego właściwie 5 porcji? I co uznajemy jako jedna porcja? Sprawdź...</i></b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Na początek - <b><span style="font-size: large;">skąd wzięło się 5 porcji?</span></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Hasło 5 porcji owoców i warzyw utrwaliło się w naszych głowach przede wszystkim dzięki kampanii społecznej, która nakłaniała nas do jedzenia w ciągu dnia 5 porcji owoców i warzyw. Kampania społeczna opierała się na zaleceniach Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), która zaleca spożywanie w ciągu dnia właśnie <b>5 porcji (80 g)</b> różnorodnych owoców i warzyw, co daje 400 g owoców i warzyw w ciągu dnia.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">U dzieci również poleca się, aby jadły one conajmniej 5 porcji owoców i warzyw. Nasze zwyczaje żywieniowe kształtują się bowiem we wczesnych latach życia. Dzieci, które przyzwyczajone zostaną do jedzenia różnorodnych owoców i warzyw, z dużym prawdopodobieństwem, będą je spożywały również w późniejszych okresach swojego życia. W przypadku dzieci nie określono zalecanej wielkości porcji, ale jako porcję można uznać ilośc mieszczącą się w dłoni dziecka.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG4GSVTB2U9wkWPIIFGq-KM-91Kg-c9mgadGP6Ye4rUZuUTvTdvKEDGbOAPgxpI1bMIDVJKc8cNFIuyxAwmYF26Kg9o-Gs70FKwpt-FdkFRZicelVq3vwwbG4HUWViR7y-jwGRLWq1IRG7/s1600/stockvault-fruits134618.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG4GSVTB2U9wkWPIIFGq-KM-91Kg-c9mgadGP6Ye4rUZuUTvTdvKEDGbOAPgxpI1bMIDVJKc8cNFIuyxAwmYF26Kg9o-Gs70FKwpt-FdkFRZicelVq3vwwbG4HUWViR7y-jwGRLWq1IRG7/s320/stockvault-fruits134618.jpg" width="213" /></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b>Porcja... czyli właściwie ile?</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Jak już wcześniej wspomniałyśmy, zgodnie z zaleceniami WHO porcja to ok. 80g. Mamy świadomość jednak, że nie każdy posiada wagę kuchenną, zatem aby przybliżyć wam trochę ile to jest 80g poniżej postanowiłyśmy podać wam kilka przykładów 80g porcji owoców i warzyw.</span></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>OWOCE</b>:</span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- jeden banan, pomarańcza, brzoskwinia, jabłko lub inne owoce o podobnej wielkości;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- połowa dużego grejpfruta lub awokado;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- plaster dużego owocu jak przykładowo melon lub ananas;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- dwie śliwki lub podobnej wielkości owoce;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- garść winogron, wiśni lub jagód;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- jedna czubata łyżka suszonych owoców np. rodzynek lub moreli, lub trzy czubate łyżki sałatki owocowej.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>WARZYWA</b>:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- trzy czubate łyżki warzyw (surowych, gotowanych, mrożonych lub z puszki);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- trzy czubate łyżki fasoli i innych roślin strączkowych;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">- jedna miska sałatki.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Co możemy wliczyć do zalecanych 5 porcji?</span></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Przede wszystkim wszelkie świeże, mrożone, suszone czy puszkowane owoce i warzywa. Jako jedną z porcji uznać można również <b>szklankę (150ml) 100% soku owocowego lub warzywnego</b> i szczególnie popularnych w ostatnim okresie smoothies. Przy czym podkreślamy, że sok może stanowić jedynie jedną porcję spośród 5 zalecanych, bez względu na to ile go wypijemy. Sok w wyniku obróbki pozbawiony jest większości cennego błonnika pokarmowego. W przypadku smoothies tylko niektóre z nich mogą liczyć się jako 2 porcje - muszą składać się ze 150ml soku i przynajmniej 80g pulpy owocowej lub warzywnej.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Do 5 porcji nie wliczamy jednak produktów wysoko skrobiowych jak np. ziemniaków, pochrzynu czy manioku.</span></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Na koniec chcemy zwrócić uwagę, że warto jeść surowe warzywa - w wynik obróbki termicznej mogą one bowiem tracić wiele wartościowych dla naszego zdrowia składników odżywczych. Przy okazji przypominamy nasz post o tym jak należy gotować warzywa aby zachować jak najwięcej ich dobrodziejstw - <a href="http://jedzcozdrowe.blogspot.com/2013/05/jak-gotowac-warzywa.html">czytaj tutaj</a>.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK3N1lNivLXDy-RVZFmknMCVtOA6lPz6LNE9i9IJLbO_XxMuGY6rCen63HCNzaC21jcN7Qf8PEDSZqtKTEbm81Ws0PocBN85pnSAl3Oz48vuo77oQa1CPfsZo3zBdy0PwKpC4ZC2hYNpkY/s1600/stockvault-mixed-fruits-amp-vegetables146794.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK3N1lNivLXDy-RVZFmknMCVtOA6lPz6LNE9i9IJLbO_XxMuGY6rCen63HCNzaC21jcN7Qf8PEDSZqtKTEbm81Ws0PocBN85pnSAl3Oz48vuo77oQa1CPfsZo3zBdy0PwKpC4ZC2hYNpkY/s640/stockvault-mixed-fruits-amp-vegetables146794.jpg" width="600" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-2866346024255778072013-08-26T06:30:00.000+02:002013-08-26T06:30:02.333+02:00<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuHZ0JeSCXRmQknyXU0lhbpCnlqYrrtj69Pf_3D9ZLnh9hrwadDlaBWq7BizGbTGEBZziPYBSOtuQHhMQPbjVVMRCPfy9wTDknen8_DPeCY1qI_rF2f0mla23wlLU02MctBhhtpXDwGKN3/s1600/Bez%C2%A0tytu%C5%82u.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuHZ0JeSCXRmQknyXU0lhbpCnlqYrrtj69Pf_3D9ZLnh9hrwadDlaBWq7BizGbTGEBZziPYBSOtuQHhMQPbjVVMRCPfy9wTDknen8_DPeCY1qI_rF2f0mla23wlLU02MctBhhtpXDwGKN3/s320/Bez%C2%A0tytu%C5%82u.png" width="320" /></a><span style="font-size: 13.5pt;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i></i></b></span></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><span style="font-size: 13.5pt;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span></span></i></b></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><b style="font-size: 13.5pt;"><i>Zastanawialiście się kiedyś jak wygląda masowy chów zwierząt?
Zobaczcie materiał, który w ostatnich dniach obiegł internet.</i></b></i></b></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><o:p></o:p></span><br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 18.181846618652344px; line-height: 20.90912437438965px;">W jakich warunkach hodowane są zwierzęta w warunkach przemysłowych, które następnie trafiają do supermarketów i sieci fast food, dość dobitnie przedstawia fragment filmu „Samsara”. W filmie zostały przedstawione firmy azjatyckie, jednak, mimo że w Europie więcej uwagi poświęca się prawom zwierząt, warto jednak uświadomić sobie jak wygląda masowa produkcja na świecie. Im więcej nowych technologii wkracza do przemysłu, tym bardziej zapomina się o podstawowych wartościach.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 13.5pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span>
</div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="400" mozallowfullscreen="" src="//player.vimeo.com/video/57126054" webkitallowfullscreen="" width="600"></iframe><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 18.181846618652344px; line-height: 20.90912437438965px;">Publikując ten materiał chcemy jednocześnie przekonać was, że warto wspierać ekologiczny chów zwierząt i lokalne przedsiębiorstwa produkcyjne.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Q6W7w7dk5vsqNjKP0okOawEd2Qhe-fKV5sc33Wcb2LVLgvk873XAEqw6aGu1UFOuRePKECXC3T1gehD5ZHRd2wG2WXUrE4iZd7e3UfzLCcCN6ggr5W0_SwoND98sfVFxtdXK71OU865m/s1600/2.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Q6W7w7dk5vsqNjKP0okOawEd2Qhe-fKV5sc33Wcb2LVLgvk873XAEqw6aGu1UFOuRePKECXC3T1gehD5ZHRd2wG2WXUrE4iZd7e3UfzLCcCN6ggr5W0_SwoND98sfVFxtdXK71OU865m/s640/2.png" width="600" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 18.181846618652344px; line-height: 20.90912437438965px;"><br /></span>
<br />
<div>
<br /></div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-56504494676442504442013-08-24T10:36:00.001+02:002013-08-24T10:37:24.242+02:00Składniki odżywcze żywności - białka<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcrEi7m110QfMTcASwbona0inUBcpOz_Bh7HdqASax9J6fa3BvYQIzRuIpg7Rw0a3l-3ekib4MjoXfRwf7Aj1RhSGhlgT_iVLyBecLK6nfheaQiDv-ZZ1ljO-ZuHS-Ww4p1Si5Fxno5m14/s1600/736236_94991508.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcrEi7m110QfMTcASwbona0inUBcpOz_Bh7HdqASax9J6fa3BvYQIzRuIpg7Rw0a3l-3ekib4MjoXfRwf7Aj1RhSGhlgT_iVLyBecLK6nfheaQiDv-ZZ1ljO-ZuHS-Ww4p1Si5Fxno5m14/s320/736236_94991508.jpg" width="203" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><i>Na koniec naszego cyklu, dotyczącego składników odżywczych żywności, zostawiłyśmy białka... czym są białka w naszej diecie? Jaką rolę pełnią?</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Białka organizmu ludzkiego tworzone są przez 25 różnych aminokwasów. Składniki te są niezbędnie dla procesów wzrostu i odbudowy komórek, tworzą hormony, przeciwciała, enzymy, neuroprzekaźniki (przekaźniki impulsów nerwowych), a także biorą udział w transporcie substancji w organizmie. Według oficjalnych zaleceń </span><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">15% dziennej porcji kalorii </b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">powinno pochodzić z białka. </span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Część aminokwasów to tzw. <b>aminokwasy niezbędne (egzogenne)</b>. Są to aminokwasy, które należy dostarczać do organizmu wraz z pożywieniem, gdyż, w odróżnieniu do aminokwasów endogennych, człowiek nie jest w stanie ich sam wyprodukować. Do aminokwasów egzogennych zalicza się: leucynę, izoleucynę, walinę, treoninę, metioninę, fenyloalaninę, tryptofan i lizynę oraz dodatkowo, w przypadku dzieci, histydynę. Białka pochodzenia roślinnego (znajdujące się w warzywach i owocach, roślinach strączkowych, orzechach, nasionach, ziarnach zbóż) zazwyczaj charakteryzują się niewielka liczbą aminokwasów egzogennych i dlatego też białka te posiadają niską wartość biologiczną. Wyjątkiem są jedynie białka sojowe. </span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Białko bogate w aminokwasy egzogenne, w proporcjach pokrywających zapotrzebowanie ludzkiego organizmu, nazywa się <b>białkiem pełnowartościowym</b>. Pełnowartościowym białkiem są białka pochodzenia zwierzęcego – białko zawarte w mięsie, drobiu, rybach, jajach, mleku, serach, jogurtach. Skład aminokwasowy białka jaja kurzego (owoalbuminy) i białka mleka kobiecego (laktoalbuminy) jest najbardziej zbliżony do składu białek ustrojowych odpowiednio człowieka dorosłego i niemowląt, co czyni te białka najefektywniej wykorzystywanymi jako budulec. </span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>Białko niepełnowartościowe</b> natomiast to białko, które nie zawiera niektórych aminokwasów egzogennych (niesyntetyzowanych przez organizm), zawiera je w ilościach nieodpowiadających zapotrzebowaniu lub w niewłaściwych proporcjach. Występuje w produktach pochodzenia roślinnego (kasze, makarony, mąka, pieczywo, rośliny strączkowe, ziemniaki, orzechy). </span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
<br />Jakość białka pokarmowego (wartość odżywcza; wartość biologiczna) determinowana jest przez: </span><br />
<ul><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
<li>Ilość i wzajemne proporcje aminokwasów egzogennych i endogennych; </li>
<li>Strawności produktów białkowych;</li>
<li>Ilości energii dostępnej do procesów syntezy białka ustrojowego.</li>
</span></ul>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<ul><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span></ul>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-47492592323617933572013-08-23T08:38:00.000+02:002013-08-23T08:38:06.394+02:00Składniki odżywcze żywności - węglowodany<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Na hasło węglowodany pewnie w większości z was pierwsze co przychodzi na myśl to biały cukier, czyli nic innego jak sacharoza. Ale węglowodany to nie tylko cukier. W naszej diecie są "złe" i "dobre" węglowodany...</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i></i></b></span><br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Węglowodany, czyli inaczej cukry, to podstawowe źródło łatwo przyswajalnej energii pochodzącej z pożywienia. Składniki te są w dużej mierze odpowiedzialne za smak i teksturę produktów spożywczych. Cukry dzieli się na proste i złożone. </span><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Węglowodany proste</b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> dostarczają do organizmu szybki zastrzyk energii, która równie szybko spada. </span><b style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">Węglowodany złożone</b><span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"> są natomiast źródłem stopniowo uwalnianej energii, co czyni je bardziej korzystnymi z dietetycznego punktu widzenia. </span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
<div style="text-align: justify;">
Produkty, w których skład wchodzą złożone węglowodany (świeże owoce i warzywa, rośliny strączkowe, zboża) powinny stanowić dwie trzecie codziennej diety – tzn. <b>pokrywać ok. 70% dziennej porcji kalorii.</b></div>
</span><br />
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE7ykbQdbRrbLKp-jrXkqZ0SJ-QVLo7BYgwdjQoGfcOHZrbwt8BsK3oj3dLtl1_dqqZgFGpBtH3iycDTGhHNn_5CoqYDGhD5QWjj1BN911Uhha0QLwHHF_QagYVa2bXlAiEblXQpiU3Knb/s1600/Przechwytywanie.PNG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="590" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE7ykbQdbRrbLKp-jrXkqZ0SJ-QVLo7BYgwdjQoGfcOHZrbwt8BsK3oj3dLtl1_dqqZgFGpBtH3iycDTGhHNn_5CoqYDGhD5QWjj1BN911Uhha0QLwHHF_QagYVa2bXlAiEblXQpiU3Knb/s640/Przechwytywanie.PNG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bardzo ważną rolę, zwłaszcza w procesach odchudzania, pełni <b>błonnik</b>, który nie ulega rozkładowi w przewodzie pokarmowym i nie jest wykorzystywany przez organizm. To naturalny składnik owoców i warzyw, produktów zbożowych, orzechów, ziaren soczewicy i fasoli. Idealna ilość spożycia błonnika to co najmniej 35 g dziennie. Błonnik odpowiada za wchłanianie wody do światła przewodu pokarmowego, co powoduje, że obecny w nim pokarm zwiększa objętość i jego przejście przez jelita jest łatwiejsze. Błonnik zawarty w owocach i warzywach dodatkowo spowalnia wchłanianie cukru do krwi i pomaga utrzymać jego stały poziom. Przyjmowanie dostatecznych ilości błonnika pokarmowego zapewnia prawidłową pracę okrężnicy i zapobiega zaparciom. Błonnik dodatkowo redukuje poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Błonnik pomaga w walce z nadwagą i otyłością – wchłaniając wodę pęcznieje i wypełnia żołądek potęgując uczucie sytości.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span></div>
food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1146113384488142841.post-12545862109061425672013-08-22T13:00:00.000+02:002013-08-22T14:07:32.783+02:00Składniki odżywcze żywności - tłuszcze<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXvLokMqsKBJj7CyyUsQ5E_XHE0tE6Ht8kF5sBtJsiBsDS91tM3lQ8XAdKDUaOVPe8m518Cc52Ji3m2l6cNO-yMZnGqg4Q3KT6UgYtobpr3kIviel-Xd-dTGMh8m_XxquLnqMEE0j_GOaI/s1600/1211549_90136568.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXvLokMqsKBJj7CyyUsQ5E_XHE0tE6Ht8kF5sBtJsiBsDS91tM3lQ8XAdKDUaOVPe8m518Cc52Ji3m2l6cNO-yMZnGqg4Q3KT6UgYtobpr3kIviel-Xd-dTGMh8m_XxquLnqMEE0j_GOaI/s320/1211549_90136568.jpg" width="150" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Tłuszcze to główny składnik energetyczny z pożywienia. Co powinniśmy wiedzieć na ich temat? Czy wszystkie tłuszcze są niezdrowe? Czyli wszystko na temat tłuszczów.</i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tłuszcze dostarczają ponad dwukrotnie więcej energii niż węglowodany czy białka. Tłuszcze powinny stanowić <b>15%</b> dziennego spożycia kalorii. Dodatkowo stanowią one nośnik witamin rozpuszczalnych w tłuszczach tzn. witaminy <b>A, D, E i K</b>. Tłuszcze biorą także udział w budowie błon komórkowych oraz pomagają chronić ważne organy – serce, wątrobę i nerki. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Składnikiem tłuszczów są <b>kwasy tłuszczowe</b>, wśród których wyróżnia się <b>nasycone i nienasycone</b>. Nie wszystkie tłuszcze są takie same pod względem oddziaływania na organizm ludzki, dlatego istotny jest ich staranny dobór podczas planowania jadłospisów. </span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Tłuszcze nasycone </i></b>to niezdrowe tłuszcze, których należy unikać w codziennej diecie. Tłuszcze nasycone, podobnie jak nienasycone, pozwalają wchłaniać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, ale spożywanie ich w nadmiernej ilości zwiększa poziom cholesterolu we krwi (działanie hipercholesterolemiczne), co z kolei zwiększa ryzyko wystąpienia zmian aterogennych (miażdżycowych) w naczyniach tętniczych. Głównym źródłem tłuszczów nasyconych są tłuszcze zwierzęce tj. smalec, masło, bekon, tłuste mięso, pełnotłuste produkty mleczne ale także niektóre oleje roślinne. </span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><i>Tłuszcze nienasycone (jedno- i wielonienasycone)</i></b> to tzw. „zdrowe” tłuszcze. Związki te pełnią funkcje ochronne, obniżają poziom całkowitego cholesterolu i jego frakcję LDL (tzw. <u>„zły cholesterol”</u>) w surowicy krwi, bez zmniejszenia w niej frakcji HDL (<u>„dobrego cholesterolu”</u>). Wśród tłuszczów nienasyconych występują tzw. <b>Wielonienasycone niezbędne kwasy tłuszczowe </b>(WNKT) albo inaczej <b>Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe</b> (NNKT). Podstawowym źródłem nienasyconych tłuszczów jest oliwa, olej rzepakowy, słonecznikowy, kukurydziany, a także tłuste ryby morskie jak łosoś, śledź czy makrela. </span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Wśród grupy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych występują m.in. niezbędne kwasy tłuszczowe<b> omega-3</b> i <b>omega-6</b>, na które warto szczególnie zwrócić uwagę. Źródłem omega-6 są przede wszystkim oleje roślinne, natomiast kwasy tłuszczowe omega-3 znajdują się przede wszystkim w rybach, skorupiakach, migdałach, orzechach włoskich i w niektórych roślinnych olejach (lnianym, arachidowym, rzepakowym). Kwasy tłuszczowe omega mają szczególnie korzystny wpływ na układ krążenia i prawidłową pracę serca. Kwasom omega-3 przypisuje się także rolę w rozwoju i prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, szczególnie mózgu i wzroku. Składniki tłuszczu rybiego mogą ponadto obniżać podatność na depresję i poprawiać nastrój, a także pełnić szereg innych bardzo ważnych funkcji w organizmie (wzmacnianie układu immunologicznego, łagodzenie objawów reumatoidalnego zapalenia stawów, astmy, chronią przed niektórymi chorobami nerek, a nawet uważa się, że mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na nowotwory). Dlatego też eksperci zalecają spożywanie ryb, bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3, co najmniej dwa razy w tygodniu.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif; font-size: large;">Zobacz też: <a href="http://jedzcozdrowe.blogspot.com/2013/08/skadniki-odzywcze-zywnosci.html#more" target="_blank"><b>Składniki odżywcze żywności</b></a></span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>food4lifehttp://www.blogger.com/profile/03460014168766989366noreply@blogger.com0