STOP marnowaniu żywności!!!

Skutki marnowania żywności są wielowymiarowe – to nie tylko bezpośrednie straty materialne, ale również marnotrawstwo energii i wody wykorzystywanej w produkcji, transporcie i dystrybucji żywności. Niesie to za sobą negatywne skutki społeczne, ekonomiczne i ekologiczne.

Sól "Zdrowy wybór"

Sól „Zdrowy wybór” to produkt objęty specjalnym patronatem Fundacji Rozwoju Kardiochirurgii z Zabrzu im. Zbigniewa Religi, w odpowiedzi na zapotrzebowanie społeczne i idee propagujące zdrowy tryb życia i dobre nawyki żywieniowe. Sól ta wpisuje się również w program „Chronię swój mózg i serce – mniej solę”, która ma na celu ograniczenie spożycia sodu przez wszystkich Polaków. 

Kupujemy sól

W sklepach znajdziemy kilka rodzajów soli: warzoną, morską, smakową - którą wybrać? Która z nich będzie w najmniejszym stopniu negatywnie oddziaływała na nasze zdrowie?

Sól - jej nadmiar szkodzi - zalecenia IŻŻ

Sól to tzw. "biała śmierć". O jej niekorzystnym wpływie na nasze zdrowie wspominałyśmy już Wam w poprzednim pościee, a dzisiaj chcemy przedstawić Wam zalecenia Instytutu Żywności i Żywienia dotyczące jej spożycia.

Sól – czyli biała śmierć na talerzu!

Sól to jedna z najpopularniejszych przypraw – nadaje wyrazistość i smak potraw. Nie zawsze jednak zdajemy sobie sprawę, że jej nadmierne spożycie jest poważnym zagrożeniem dla naszego zdrowia. 

Pij co najmniej 1,5-2l wody dziennie

Dlaczego należy pić co najmniej 1,5-2l wody dziennie?

Niemal 65% organizmu ludzkiego stanowi woda, która odgrywa istotną rolę w przyswajaniu składników odżywczych dostarczanych wraz z pożywieniem, a dodatkowo jest bardzo ważna dla zachowania prawidłowego krążenia.

Arbuz - orzeźwienie na upały

Arbuz to owoc składający się w 92% z wody - idealnie sprawdzi się jako orzeźwiająca przekąska w upalne dni.

Arbuzy mogą być okrągłe albo podłużne. Kolor ich skórki przyjmuje barwę od jasnozielonej do ciemnozielonej przeplatanej jaśniejszymi paskami. Pewnie każdemu arbuzy kojarzą się głównie z jasnoczerwonym miąższem, ale spotykane są równiej inne, mniej popularne odmiany z ciemnobrązowym, pomarańczowym, żółtym, różowym a nawet białym miąższem.

Zwolnij! Czyli coś o SLOW FOOD...

SLOW FOOD to przede wszystkim sprzeciw wobec byle jakiego jedzenia. Oprócz smaku istotne jest także miejsce pochodzenia oraz sposób produkcji. Dla zwolenników ruchu równie ważny jest także wpływ produktów spożywczych na zdrowie i naturalne środowisko.

Ślimak, ślimak pokaż rogi, dam Ci sera na pierogi… czyli co warto wiedzieć o serze. CZĘŚĆ 4

Dostępny przez cały rok oscypek, a może produkt seropodnobny? Czyli kolejny post z serii świadomy konsument i kilka wskazówek na co zwracać uwagę kupując sery.

Domowy twaróg

Jak zrobić domowy twaróg? To naprawdę nic trudnego. Potrzebujesz tylko ok. 4l mleka o zawartości 2% tłuszczu. Tylko uwaga! Nie może być to mleko UHT! Najlepsze jest mleko prosto od krowy.

Ślimak, ślimak pokaż rogi, dam Ci sera na pierogi… czyli co warto wiedzieć o serze. CZĘŚĆ 3

Ser to popularny składnik prawie każdej kanapki. Tylko czy są one dla nas zdrowe? Zdrowszy jest ser biały czy żółty? Czyli wszystko na temat sera w naszej diecie...

Skąd pleśń na serach pleśniowych?

Sery pleśniowe produkowane są z wykorzystaniem selektywnie dobranych szczepów grzybów.

Sery z przerostem pleśni (Roquefort, Rokpol) wytwarza się przy udziale Penicillium roqueforti, Brie – Penicillium candidium natomiast Camembert – Penicillium camemberti.

Teraz wyjaśniło się również skąd wywodzą się nazwy poszczególnych rodzajów serów.

Ślimak, ślimak pokaż rogi, dam Ci sera na pierogi… czyli co warto wiedzieć o serze. CZĘŚĆ 2

W sklepie mamy do wyboru ogrom różnych rodzajów sera żółtego. Jak wybrać ten, o smaku, który będzie nam najbardziej odpowiadał? Czym różni się ser typu szwajcarskiego od sera typu holenderskiego?

Jak podawać ser?

Przechowywanie serów

Ślimak, ślimak pokaż rogi, dam Ci sera na pierogi… czyli co warto wiedzieć o serze. CZĘŚĆ 1

Ser – w licznych rejonach świata uznawany za rarytas, dla wielu nieodłączny składnik każdej kanapki, przysmak naszych pociech. A jakie rodzaje serów znajdziemy w naszych sklepach?