MOM to skrót pochodzący od określenia „mięso oddzielone mechanicznie”. Jest to mięso bardzo słabej jakości, bardzo drobno zmielone, w skład którego wchodzi niemalże wszystko:
tłuszcz, skóra, pazurki, masa kostna, ozorki, chrząstki itp.! MOM w świetle prawa UE nie jest mięsem.
Producenci np. parówek często stosują MOM jako tańszy zamiennik mięsa.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz