Porozmawiajmy o szynce – cz.IV

W sklepie znajdziemy różne rodzaje szynek, tylko którą wybrać? Oczywiście zawsze kierujmy się informacją zamieszczoną na etykiecie – na tej podstawie będziemy wiedzieć czy kupujemy prawdziwą szynkę czy raczej wysokowydajny produkt  szynkopodobny.

Porozmawiajmy o szynce – cz.III

Jak wspominałyśmy w naszym poprzednim poście, producenci próbując zarobić jak najwięcej, wykorzystują najnowsze technologie do produkcji wyrobów niskich jakościowo, nafaszerowanych chemią i niczym nie przypominających tradycyjnych wędlin. Prawdziwa szynka stała się w naszych sklepach produktem deficytowym. Czym kierować się podczas zakupów?

Porozmawiajmy o szynce – cz.II

Niestety w dzisiejszych czasach liczy się przede wszystkim pieniądz. W gonitwie za nim producenci niejednokrotnie zapominają o jakości oferowanych przez nich wyrobów. A ile powinno być szynki w szynce dobrej jakości?

Porozmawiajmy o szynce – cz.I

Kto z was pamięta jeszcze tradycyjny smak i aromat, słynnych na całym świecie, polskich wędlin? Dziś z trudem znajdziemy w sklepie prawdziwą szynkę, nienafaszerowaną chemią.  Złą sławę polskie wędliny zawdzięczają również wielu aferom, związanych m.in. z odświeżaniem starych wędlin, o których raz po raz donoszą media. Czy to znaczy, że w sklepach nie możemy już kupić niczego, co byłoby naprawdę wartościowe? Jak się okazuje szynka szynce nie równa…

Jak kupić dobry sok?

Jak już niejednokrotnie przekonywałyśmy was, producenci wyrobów spożywczych stosują różnego rodzaju tricki marketingowe mające na celu przekonanie konsumenta o wyższej jakości swojego produkt w stosunku do konkurencji… często niestety hasła reklamowe mają nie wiele wspólnego z prawdą. Jak nie dać się nabrać i rozpoznać dobry jakościowo sok?

Sok, nektar czy napój?

Według dostępnych danych szacuje się, że statystycznie, każdy z nas w ciągu roku wypija 16,5 litrów soku. Tylko czy na pewno to, co kupujemy jako sok jest sokiem? Czym różni się sok od nektaru lub napoju?

Ko ko ko, jak Babcie sprawdzały świeżość jaja :D

Jak sprawdzić świeżość jajka?

Mamy na to kilka prostych, sprawdzonych domowych sposobów!

Ko ko ko, jak to jest z tym cholesterolem:)

Każdy z nas słyszał „nie jedz jajek bo mają cholesterol” -  i jest to prawda, ale nie cała. Jajka są bogate w dobrą i złą frakcję cholesterolu, ale najnowsze badania nie wykazały związku spożycia jajek ze wzrostem zachorowań na miażdżycę. Mimo to wielu specjalistów nie poleca spożywania więcej niż 1-2 jajek na tydzień osobom z podwyższonym poziomem cholesterolu.

Ko ko ko, czyli o jajach ciąg dalszy:)

Jak próbują nabierać nas producenci jajek? Na co uważać i jak nie dać się nabrać?

Ko ko ko, czyli co nie co o jajkach:)

Dziś kilka słów o jajkach. Jaja dostępne w sklepach są klasyfikowane według jakości i wagi. Do obrotu handlowego dopuszczone są wyłącznie jaja klasy A, które muszą mieć na skorupkach naniesiony kod producenta, który składa się z: 

       ·   kodu rodzaju chowu

       ·  kodu państwa (np. PL)

       ·   weterynaryjnego numery identyfikacyjnego fermy.

Zaskakujące fakty na temat żywności #6

Syrop glukozowo-fruktozowy, popularny dodatek do wielu produktów spożywczych, wytwarzany jest jako produkt toksycznych kataliz chemicznych.

Zaskakujące fakty na temat żywności #5

McNuggets zawierają chemikalia przemysłowe!

Zaskakujące fakty na temat żywności #4

Popularny składnik chleba – L-cysteina – pochodzi z ludzkiego włosa!

Zaskakujące fakty na temat żywności #3

 W produkcji coca-coli wykorzystywano niegdyś liście koki! 

Zaskakujące fakty na temat żywności #2

Wszystkie dostępne w naszych sklepach banany mają wspólne geny!

Zaskakujące fakty na temat żywności #1

Najdroższa kawa na świecie produkowana jest ze zwierzęcych odchodów!

Wskaźnik WHR a typ otyłości

Co to jest wskaźnik WHR?

Wskaźnik WHR wykorzystywany jest w celu określenia typu otyłości występującej u osób z nadwagą.

Pokonaj swój głód!

Lubisz podjadać między posiłkami? Czujesz się ciągle głodna mimo, że właśnie zjadłaś pożywny posiłek? Zdradzimy ci 10 sposobów na poskromienie swojego apetytu…

Kalafior

Kalafior to roślina jednoroczna należąca do rodziny kapustowatych. Prawdopodobnie powstał w wyniku mutacji kapusty głowiastej lub brokułu. Dlaczego warto go jeść?

5 porcji owoców i warzyw

Każdy pewnie chociaż raz słyszał, że w ciągu dnia dorosły człowiek powinien spożywać przynajmniej 5 porcji owoców i warzyw. Ale dlaczego właściwie 5 porcji? I co uznajemy jako jedna porcja? Sprawdź...

Zastanawialiście się kiedyś jak wygląda masowy chów zwierząt? Zobaczcie materiał, który w ostatnich dniach obiegł internet.

Składniki odżywcze żywności - białka

Na koniec naszego cyklu, dotyczącego składników odżywczych żywności, zostawiłyśmy białka... czym są białka w naszej diecie? Jaką rolę pełnią?

Składniki odżywcze żywności - węglowodany

Na hasło węglowodany pewnie w większości z was pierwsze co przychodzi na myśl to biały cukier, czyli nic innego jak sacharoza. Ale węglowodany to nie tylko cukier. W naszej diecie są "złe" i "dobre" węglowodany...

Składniki odżywcze żywności - tłuszcze

Tłuszcze to główny składnik energetyczny z pożywienia. Co powinniśmy wiedzieć na ich temat? Czy wszystkie tłuszcze są niezdrowe? Czyli wszystko na temat tłuszczów.

Składniki odżywcze żywności

Znajomość właściwości i wpływu na organizm składników przyswajalnych z pożywienia jest bardzo istotna. Podstawą utrzymania zdrowia jest stosowanie zbilansowanej i urozmaiconej diety. Spożywanie różnorodnych produktów spożywczych zapewnia pokrycie potrzeb organizmu na różnorodne składniki odżywcze. 

Czy wiesz co jesz? – PARÓWKI – cz. III

Skoro już wiemy na co szczególnie zwracać uwagę, wkładając do koszyka parówki, warto z bliska przyjrzeć się składnikom dodawanych do najpopularniejszych, dostępnych na rynku, parówek.

Czy wiesz co jesz? – PARÓWKI – cz.II

Od jakiegoś czasu głośno mówi się o parówkach i o tym jakie surowce producenci wykorzystują do ich produkcji… jednak czy oznacza to, że powinniśmy całkowicie zrezygnować z tego przysmaku, a  czy zwłaszcza nie powinniśmy podawać go naszym dzieciom, które tak chętnie się nimi zajadają?

MOM

 MOM to skrót pochodzący od określenia „mięso oddzielone mechanicznie”. Jest to mięso bardzo słabej jakości, bardzo drobno zmielone, w skład którego wchodzi niemalże wszystko:

Czy wiesz co jesz? – PARÓWKI - cz. I

Parówki to produkt, który znajduje się niemal w każdej lodówce statystycznego Polaka, a dzieci je uwielbiają. Jednak czy wiesz jak i z czego się je produkuje? Większość parowek dostępnych na półkach sklepowych wytwarza się na bazie MOM-u!

Mięso z probówki!

[zdj.Corbis/FotoChannels]

Czy wiecie, że naukowcy wyprodukowali pierwsze mięso z... PROBÓWKI!!! Czy to przełomowe odkrycie zrewolucjonizuje przemysł spożywczy?  Czy w przyszłości będziemy jadać pokarmy w całości wyprodukowane w laboratorium? Mięso uzyskano bez zabijania zwierząt (więc może skusili by się na nie nawet wegetarianie) i pozbawione jest szkodliwych substancji. Naukowcy twierdzą, że w ten sposób będziemy mogli uchronić się przed katastrofą zdrowotną i ekologiczną.

Smoothie

Smoothie to nic innego jak zmiksowany i schłodzony napój, którego podstawę stanowią owoce i/lub warzywa, o gęstej i kremowej konsystencji. Idealna na lato, witaminowa bomba! Skąd wzięła się moda na ten napój i jak przygotować pyszne smoothie?

Musztarda

6 sierpnia to dzień musztardy. Z tej okazji postanowiłyśmy zastanowić się trochę nad właściwościami zdrowotnymi tej popularnej w naszej kuchni przyprawy oraz opowiedzieć wam co nieco o jej historii. Co ciekawe, obchodzimy nie tylko święto musztardy ale istnieje nawet Muzeum Musztardy w Mount Horeb w stanie Wisconsin w USA. 

Jak picie słodkich napojów wpływa na Twój organizm?

Dlaczego nie warto pić słodkich napojów? Jaki mają one wpływ na nasz organizm? Czy są dla nas szkodliwe? Dziś postaramy się udzielić Wam odpowiedzi na te pytania.

Jak wygląda 200 kcal?

Zastanawialiście się kiedyś jak wygląda 200 kcal? 200 kcal to dużo więcej warzyw niż np. pizzy. Poniżej znajdziecie przykłady jak wyglądają porcje 200 kcal różnych produktów...

Zdrowe połączenia na talerzu

Ostatnio dużo pisałyśmy Wam o tym jakich produktów nie łączyć, aby nie tracić porcji zawartych w nich składników odżywczych, lub wręcz aby nie stały się one dla nas szkodliwe. Dziś natomiast przyszedł czas na zdrowe połączenia produktów spożywczych. Poniżej kila z przykładów...

Walka na talerzu – OSTATECZNE STARCIE – podsumowanie

Przez ostatnie kilka dni prezentowałyśmy Wam najbardziej popularne, niezbyt udane, połączenia pokarmów, które mają niekorzystny wpływ na nasze zdrowie. Dzisiaj postanowiłyśmy przedstawić Wam podsumowanie pokarmowych duetów, których należy unikać, albo przynajmniej nie stosować ich zbyt często…

Walka na talerzu – RUNDA VI – alkohol z grzybami

Czy wiecie, że nie wszystkie połączenia, które stosujecie na swoich talerzach są zdrowe? Często, z pozoru zdrowe pokarmy, źle zestawione na talerzy mogą stać się bezwartościowe (pozbawiać się wzajemnie cennych składników pokarmowych) albo wręcz szkodliwe…

Walka na talerzu – RUNDA V – czerwone wino do czerwonego mięsa

Czy wiecie, że nie wszystkie połączenia, które stosujecie na swoich talerzach są zdrowe? Często, z pozoru zdrowe pokarmy, źle zestawione na talerzy mogą stać się bezwartościowe (pozbawiać się wzajemnie cennych składników pokarmowych) albo wręcz szkodliwe… 

Walka na talerzu – RUNDA IV – herbata z ciastem drożdżowym

Nie wszystkie połączenia, które stosujemy na swoich talerzach są zdrowe. Często, z pozoru zdrowe pokarmy, źle zestawione na talerzu mogą stać się bezwartościowe (pozbawiać się wzajemnie cennych składników pokarmowych) albo wręcz szkodliwe…

Walka na talerzu – RUNDA III – herbata z cytryną

Nie wszystkie połączenia, które stosujemy na swoich talerzach są zdrowe. Często, z pozoru zdrowe pokarmy, źle zestawione na talerzu mogą stać się bezwartościowe (pozbawiać się wzajemnie cennych składników pokarmowych) albo wręcz szkodliwe…

Walka na talerzu – RUNDA II – pomidor kontra biały ser

Nie wszystkie połączenia, które stosujemy na swoich talerzach są zdrowe. Często, z pozoru zdrowe pokarmy, źle zestawione na talerzu mogą stać się bezwartościowe (pozbawiać się wzajemnie cennych składników pokarmowych) albo wręcz szkodliwe…

Walka na talerzu – RUNDA I – ogórek kontra pomidor

Czy wiecie, że nie wszystkie połączenia, które stosujecie na swoich talerzach są zdrowe? Często, z pozoru zdrowe pokarmy, źle zestawione na talerzu mogą stać się bezwartościowe (pozbawiać się wzajemnie cennych składników pokarmowych) albo wręcz szkodliwe ...

Jedz kolorowo!

Zgodnie z zaleceniami dietetyków, w ciągu dnia należy zjadać 5 porcji owoców lub warzyw! 

Tymczasem statystyki wcale nie są optymistyczne... Polacy wciąż jedzą zbyt mało owoców i warzyw...

Dieta dla pięknej cery

Promienna, nieskazitelna, piękna skóra to marzenie każdej z nas. Jej sekret tkwi, w dużej mierze, w składnikach odżywczych zawartych w diecie. Zadbaj więc, aby na twoim talerzu, znalazły się:

Antyoksydanty - co to takiego?

Antyoksydanty (przeciwutleniacze) to substancje chemiczne, które w stężeniu wielokrotnie mniej­szym w stosunku do utlenianego substratu, w sposób istotny, opóźniają lub hamują jego utlenianie. Zaburzenie równowagi między wytwarzaniem wolnych rodników tlenowych, a wydolnością układu antyoksydacyjnego organizmu oraz jego zdolnością do obrony przed nadmiarem tych rodników, uważa się za istotny czynnik ryzyka wystąpienia wielu chorób układu krążenia i nowotworów. 

Truskaweczkiiii....

Niestety sezon na truskawki nie długo się skończy, dlatego warto jeść ich jak najwięcej i korzystać z tych dobrodziejstw natury póki mamy na to szansę. Truskawki są nie tylko bardzo smaczne, ale i zdrowe. Co ciekawe mogą się również przydać w domowym SPA... 

STOP marnowaniu żywności!!!

Skutki marnowania żywności są wielowymiarowe – to nie tylko bezpośrednie straty materialne, ale również marnotrawstwo energii i wody wykorzystywanej w produkcji, transporcie i dystrybucji żywności. Niesie to za sobą negatywne skutki społeczne, ekonomiczne i ekologiczne.

Sól "Zdrowy wybór"

Sól „Zdrowy wybór” to produkt objęty specjalnym patronatem Fundacji Rozwoju Kardiochirurgii z Zabrzu im. Zbigniewa Religi, w odpowiedzi na zapotrzebowanie społeczne i idee propagujące zdrowy tryb życia i dobre nawyki żywieniowe. Sól ta wpisuje się również w program „Chronię swój mózg i serce – mniej solę”, która ma na celu ograniczenie spożycia sodu przez wszystkich Polaków. 

Kupujemy sól

W sklepach znajdziemy kilka rodzajów soli: warzoną, morską, smakową - którą wybrać? Która z nich będzie w najmniejszym stopniu negatywnie oddziaływała na nasze zdrowie?

Sól - jej nadmiar szkodzi - zalecenia IŻŻ

Sól to tzw. "biała śmierć". O jej niekorzystnym wpływie na nasze zdrowie wspominałyśmy już Wam w poprzednim pościee, a dzisiaj chcemy przedstawić Wam zalecenia Instytutu Żywności i Żywienia dotyczące jej spożycia.

Sól – czyli biała śmierć na talerzu!

Sól to jedna z najpopularniejszych przypraw – nadaje wyrazistość i smak potraw. Nie zawsze jednak zdajemy sobie sprawę, że jej nadmierne spożycie jest poważnym zagrożeniem dla naszego zdrowia. 

Pij co najmniej 1,5-2l wody dziennie

Dlaczego należy pić co najmniej 1,5-2l wody dziennie?

Niemal 65% organizmu ludzkiego stanowi woda, która odgrywa istotną rolę w przyswajaniu składników odżywczych dostarczanych wraz z pożywieniem, a dodatkowo jest bardzo ważna dla zachowania prawidłowego krążenia.